[甜品] 乳香鮮蛋醬

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家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？ 乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。

材料

(二至四客份量)公仔箱論壇9 m: p6 X1 K7 i! E 雞蛋------2 隻 : k5 ?5 Q3 J% D- |9 H# R# i公仔箱論壇粟粉------2 湯匙 % t1 Z- N% `" G4 ?2 O& ?4 r# O牛油------1 湯匙 0 D6 G0 S* F* f! Q+ m% q9 k$ @2 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶------2 杯 / Q) g. D& t9 U3 z8 o, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------1 湯匙

製法

1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- t/ [5 C$ \( j5 S; k3 z( O 2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。 . R4 j/ E: L3 {! H# T! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。 ( ]/ H" C5 p) M0 B. X: t

備註

冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。

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