近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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% E/ I. l2 \2 x露台嘗炭燒和食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 h: H- C# L( k
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。4 ~: h7 o4 y& q5 d
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食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。" C) g# X# _6 N* O2 D p1 y) M
! X, v/ F3 ^- l3 U鹽燒厚切上等牛舌 $79
2 Q$ B9 [ p0 o! p1 ltvb now,tvbnow,bttvb厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。4 n! O8 F6 u" O2 _- G
& j. n2 Q& b3 s公仔箱論壇清酒牛油帆立貝 $38
+ u# f2 B B9 b6 ]8 M# P% P8 ~6 q9 L廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
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/ t: ?9 w6 H" i: |0 O公仔箱論壇蒜味牛小排 $79& o9 \) `$ y, {2 c! p- @0 A( X
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。公仔箱論壇6 J ^* t* \" c9 I
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和幸蒜香牛舌棒 $69
! y8 P b# ~( G# I5 G免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
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和幸吧公仔箱論壇; W; d' c6 [" m/ V8 p( M% ]7 ]0 A3 j
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓tvb now,tvbnow,bttvb' q) j- A% Q u" V" x( ?
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即?優質活海鮮
+ U7 z2 d/ N- i* |* y7 ctvb now,tvbnow,bttvb近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b: O* _. g% h- e( y! n! N
: A7 H% ] d% I1 G$ k! u公仔箱論壇店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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) d' \ S1 a' z, |急凍麵包蟹 $180公仔箱論壇5 l- a$ w) H. g/ V6 z
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。tvb now,tvbnow,bttvb! f" l# ~: b4 D- R; G5 O, y8 n" r
$ z9 W& }5 B* q1 g& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁煮魔鬼魚魚鰭 $1205.39.217.765 K g. _/ a2 n5 O% U% H& ]# t
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。, Z) K! N8 S! v- j" Q0 y k0 M
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鐵板M6澳洲和牛 $300tvb now,tvbnow,bttvb$ v- s! x# H, e; x
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。. |4 i8 Z! s: }! c4 } s
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??味
$ T9 |' b/ ]9 R% k8 f( rtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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