近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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, r: g$ q0 j0 o& @) F0 m( E3 k( j1 ^tvb now,tvbnow,bttvb露台嘗炭燒和食
! j9 C; K J2 H% E2 gtvb now,tvbnow,bttvb在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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' n' f! M8 h* O2 L' K4 K1 U1 \" `食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。tvb now,tvbnow,bttvb# v1 P* o3 a" m% H4 ]& I8 ^
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鹽燒厚切上等牛舌 $79TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |: [2 F2 j# W; [( b0 W- ~/ {
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
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* z% {& g1 L8 y9 q! j* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒牛油帆立貝 $38公仔箱論壇5 G- Q# n, w$ R. E, ~( O
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。5.39.217.768 |* b0 y/ q9 h" H! u9 |) Z
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蒜味牛小排 $79
: f8 L" a/ q5 u) mA3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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和幸蒜香牛舌棒 $693 _/ A2 U2 o$ d8 \$ ?9 P, e% K
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。公仔箱論壇' _# {5 T7 Q+ u$ U' Q
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和幸吧1 l( @& P% }7 G' u# h
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓! D+ Y3 g- v; Y& H7 t2 h! A
: L" e8 ~# e4 I! z3 y4 V8 `% I即?優質活海鮮
- @5 J8 |7 D/ L E" {$ Q) Z& J近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。5.39.217.76, u4 v7 o+ Y W5 O9 a
S: p, P- D a! @- }' {: r8 Gtvb now,tvbnow,bttvb急凍麵包蟹 $1805.39.217.76$ h4 N" w# N2 w0 |: h1 _
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。' c: Z, b9 S( `; ^% C
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汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
f4 q% R/ S/ _0 s選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。5.39.217.765 ^- i: L' |3 H& g8 j$ V9 j
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鐵板M6澳洲和牛 $300tvb now,tvbnow,bttvb& b5 g V" K' I. z
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。公仔箱論壇% P5 j) f, N0 X
8 u5 z4 ^- I& ?, T??味
9 E! c0 g* j, V2 q! P8 M# H% V地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓tvb now,tvbnow,bttvb8 W ], a; t* ?2 `' e, l
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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