[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料; c% g& |0 K6 u: s1 }4 n" U* X  b
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量5.39.217.76  p% [9 a9 J$ k. p' N8 i5 x
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( |9 d! `, R, G% G: I! D5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb3 J* {& `* y  d  u- `. M
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 r6 d, w: ]4 U+ U* M

( C' }+ E9 l: L! J1 }tvb now,tvbnow,bttvb2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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& k/ @% S: Z+ {公仔箱論壇3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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+ l* T9 c5 a/ N& d; x  r4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。公仔箱論壇8 z! c1 ^7 j$ E

8 x! }, \/ ~- J; ~9 I4 b# O0 P5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
) S! X' w  P( _; c( r( o/ m3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 F3 ]- K1 L5 h8 D2 R8 h9 Z0 y. N
6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
5 S5 U8 I2 I) w. F! ^2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; y1 I% s1 Q- l! F0 V: B公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( F/ F  b3 G+ C
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。