[西式食譜] 紅酒燴啤梨

nt1972

材料
. f& _) r( K! J2 j2 B啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量8 E9 Y) w1 b: w" R' _
5.39.217.76& [7 p5 k* y, V% A3 T5 {

5 v/ F( o) b9 X' X' @1 b. o' w做法
7 F& x( A: h) R5.39.217.761.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
  n+ O. X5 J& g& W* D6 M5 H/ Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* `( E' J& F3 R# _
2.啤梨削皮，去心，切底備用。
1 Q+ G& v  r0 N# G/ f* {5.39.217.766 |7 R/ m5 s9 t( v9 O
3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
  G2 }8 S, S! h$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n9 V& H! D5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
0 i" q1 S8 \( l6 }; R* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S- O' N$ M6 ~5 x8 s+ W) G& ]
5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
) T  C+ T) F- M9 O) T. o
4 c0 N) E; B7 e3 A0 l6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
2 O- N& Z" P" d1 V; i9 N1 D
: r. j' U3 l: G7 v3 Z/ m" c5.39.217.76
5 L& r: Q/ Y1 r: ~, l+ h7 i9 F貼士* X' S) k& q+ Z: J6 m9 X
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。