[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料3 B; i3 Y% y4 I
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 W4 F/ i, k( y: @/ Z- s) V

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6 q( |# X9 }! a, X9 r$ w做法5.39.217.760 g- `5 P+ A. i6 s, ~9 A* i5 d+ ?: n
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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$ a* y, g- }1 x( i1 ]5 A) x; D, Z5.39.217.762.啤梨削皮，去心，切底備用。5.39.217.76- T0 B& d  R8 E& |0 m( V: c

% u: E  [( o: H; @* L3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。5.39.217.76$ j! J5 N, z% \  ^; V

( j  X5 e+ J) |2 j$ W9 etvb now,tvbnow,bttvb6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。公仔箱論壇! ^7 m: n0 s2 W2 C

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8 W- o1 `# h$ F7 H0 ~4 d貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 `3 F# c  i1 d  e8 {( d4 E
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。