[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 m6 V/ F9 @3 L: M3 d
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量7 S6 n, P" W! ]2 ~( z5 i3 A& A$ g

  ^* ^( W2 Z$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# {( \' \2 W7 d+ U
做法
, \' O7 B/ ~: V+ Y0 d$ t公仔箱論壇1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。+ T7 F) e# \! d- ]
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。1 D9 @$ Y9 e8 c
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。公仔箱論壇- S1 P0 ^: {3 L% Y( M$ D) d

8 J7 P7 Q! K: Z* V4 q) u/ x. |4 N  B5.39.217.764.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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! n7 F' x+ `  \9 P. T' \7 B* |公仔箱論壇5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。5.39.217.767 E0 e6 `+ e. `+ [) q0 a

- Z3 C7 |+ m1 Q: O( t6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb; I& D7 C8 H3 k# B

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用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。