[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
8 e4 }0 L# U( C" Htvb now,tvbnow,bttvb啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量公仔箱論壇+ z- u; d& P7 B5 e; Y# P  K

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做法
6 t! ^% }; h  J( E% Y' R" _2 ~5.39.217.761.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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) _' Q" r+ ~3 \& L; J3 A3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。5.39.217.76( g5 Z# I- s9 P0 H

1 d% n' i" U' t3 e0 S0 t公仔箱論壇4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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6 L" O$ M6 {6 [- U! h5.39.217.766.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
5 b+ A8 P' A( f2 A5 f) ^9 N公仔箱論壇
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5 x1 I) u/ Q! B+ p; r: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 k" w& y( D& D& gtvb now,tvbnow,bttvb用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。