[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 A% J7 N+ M3 p/ @# f3 h% X3 I
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量! `" ~: q/ I4 E" G: b7 o' w/ l
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做法' s( u' I: Y1 L  h7 a2 p
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
4 W6 J; Q( F+ K2 ]4 |' t( F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" a' s1 g* v* L9 L
2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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) A8 T* F: _) W' a公仔箱論壇3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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# U& {, m  B, u2 u# R5.39.217.765.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
* s3 d" E7 O% ]1 z, b2 P6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v- }* i% p: u  Q' h2 L公仔箱論壇6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: r1 r' l& Z) j; k# Y$ U

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貼士5.39.217.765 H( Z) O# ?# {6 S- B. X
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。