[西式食譜] 紅心馬介休

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材料
- D: V# A% E8 k/ h9 @8 _& `$ {; r' }tvb now,tvbnow,bttvb馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒
4 E4 {/ I5 e' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 y: ]; [' n
紅心啫喱
6 q8 L& _# o. A# E- r9 F* }魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明
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玫瑰啫喱
5 ~/ n+ d9 @5 H% B9 z# {9 V6 E1 _5.39.217.76魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙公仔箱論壇9 s) z9 D* v' {: f% G) S2 s( o# ?
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- n6 p/ J+ u( }! m
1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [2 p1 q$ v! O

$ E8 c1 ^* w/ s1 R- a- a+ S/ Q5.39.217.762.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。: y9 K- [  N+ `* E$ E

) z( _6 r4 t; G) ^6 \8 W  v3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。- C) ~. L( Y  k, l0 D+ W
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4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。) I6 Y  j' R# |* y# a! Z0 o

. B3 W0 D0 q' Q5 a5.39.217.765.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。
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6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。
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