材料# O( B. N/ C( g+ G. j5 w% ]
馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒
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: Y9 s( R0 `- V. w9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅心啫喱tvb now,tvbnow,bttvb% X0 C' m- ]2 F w2 Z* S/ d
魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明tvb now,tvbnow,bttvb- A/ O2 U4 [3 s
% t7 t6 \7 A& o, e( j5 o, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰啫喱
( f* X. I c+ U5.39.217.76魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙
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8 Q9 ^, j4 F o5.39.217.76做法 U; s) y5 S Q
1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。5 E7 M: ]! t! a4 f* T4 Z
& a0 i+ z# K' g' K4 N. ?! rtvb now,tvbnow,bttvb2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。
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& ?" j- U! S5 s. O3 |9 `3 ^3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
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4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
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2 j2 d. Y/ W; _4 ?" w- c公仔箱論壇5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。% R" S. W3 v) |+ `3 E
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6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。 ( V6 J* b( p6 C2 p3 e! w' S/ o, s7 g
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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