材料9 q7 }7 d4 t6 m# V4 J
馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒公仔箱論壇9 H. W! ~1 Y1 i2 N, {
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紅心啫喱4 j1 j' q; u% r
魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明
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玫瑰啫喱
2 s+ i, U: Q9 C5.39.217.76魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙
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! R8 k% k- Z# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& E3 p w; X1 A
做法
( X4 i* C) |8 C3 [8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。5.39.217.76% j7 T6 t. A. g
2 v- L4 j7 Q# O; m8 y公仔箱論壇3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
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7 \) O2 a8 I: U/ k @" S/ s1 x6 ytvb now,tvbnow,bttvb4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。% _ Z. r& h& K6 u8 X: c
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5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。. v5 G% m1 V1 s4 d% [6 K* R4 v
3 }: _* L) A1 P公仔箱論壇6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。 5.39.217.76! _2 V4 o, t% Y3 u
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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