[西式食譜] 番茄濃湯

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材料
( U9 D- m/ t; A' K5 e公仔箱論壇番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 q2 v* V( ~- k9 N* i

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做法
3 ~2 i5 ?0 D5 L9 V; F- S1 r5.39.217.761.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。5.39.217.769 R0 T* V  A* J7 E; X" O9 M' n* y

7 r# X2 d, P" [5 X$ G5.39.217.762.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。! I- W% ~4 b% J. H9 ^! N

# S( J. o5 i, R& ?公仔箱論壇3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M) X( M9 J' P5 A6 f
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4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。" Z3 ^" X! u/ \" }: J, r2 u
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5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& o& y. U  Q2 F

* Z7 w/ A$ A0 q5 v& N. h6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。8 W) \# |, c4 T8 p$ N

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