[西式食譜] 番茄濃湯

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 [. `7 k, V: s5 B
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙* i7 s/ Y2 |, M. P

0 m; O9 ]3 Y1 ~3 D, y# s公仔箱論壇% c$ M. P. C: v0 w. X
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l3 k% w% n0 {  ~/ V# `" j; a
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。, Z, X; a; ^4 p5 n+ X1 f

5 H) A. l/ i5 F2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。
& F5 ~# A& n; `+ k* x% ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 }& W! t7 U+ i: N8 Y0 z
3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。7 O& @& a- J; U3 d( A( a

# z3 h$ X. W  S, \4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
5 c% c' N3 C5 C# e  \5.39.217.76
; a. ~  m; p0 m5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
8 W- U, t/ v0 D+ y$ H' `; Z公仔箱論壇2 H& O, y& a7 N/ K; H/ c
6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。
5 u' s1 h% f& c, ~+ m! m! m公仔箱論壇

starter

Thanks for sharing