材料8 @& f3 r0 y9 x" B
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙( A" `- t# Q0 i; X' C
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4 P7 f, x* o Y7 q2 K' f) ?# D做法
" M: ]% i! z3 z. htvb now,tvbnow,bttvb1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ \. u' E I) I
6 T. S) `+ o2 D* t# y! C公仔箱論壇2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。
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. C" c1 H7 j2 V3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。& ?. Z& u+ E( X6 V/ h
L: g0 Z7 A0 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
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Z1 T8 i; x& Q# \公仔箱論壇5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q1 R# F9 \: Y) r3 y, k
$ E5 n! n9 k/ H5.39.217.766.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。公仔箱論壇6 v% j8 E1 l( V4 w! E7 K
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發表於 2011-2-16 05:40 AM
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發表於 2011-2-16 07:48 AM
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