[西式食譜] 番茄濃湯

nt1972

材料
" R  I# Y3 z' r4 |" A: T, \0 p公仔箱論壇番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙公仔箱論壇! n3 D5 i3 U+ f$ ?& K

! l- }- Z$ v0 J2 t7 y2 C" `9 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ I1 ^4 w1 V4 C3 j0 `; G
做法
6 B2 v8 P6 w0 f- `tvb now,tvbnow,bttvb1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。
6 r& K* t4 t6 ^# ~2 w公仔箱論壇
7 b, h3 {! q, @5 k, F; N  {5.39.217.762.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。公仔箱論壇+ u8 Z+ ]" P) k! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?) t" N5 H; U2 G8 k1 ], G& Z; x
3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。% O# O8 l6 I5 }
公仔箱論壇6 F3 E' a& k% L1 d. o6 g3 `
4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
, ^/ o( Y" j1 i9 h- x* ?1 S+ {& {5.39.217.76$ U3 V. R. N0 P$ E) H4 H
5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。- i9 F5 s% r# N- C" V1 V
5.39.217.768 [3 @- a) D5 h: w
6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。
* V; p' D0 W9 j- V7 b$ v' R1 N

starter

Thanks for sharing