材料
0 Q# [# g. n8 v. F糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯公仔箱論壇$ s) c2 ]7 q: {; c1 P g" [ ^7 X& u
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花生餡5.39.217.76% D B0 ^3 o6 G. C( _4 i9 Z
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法公仔箱論壇: `+ Y0 ~0 o" F0 K n" p" G
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ V. o* Q2 F0 N% A1 U1 ]
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。. [9 e) x4 O3 E' E- g" a9 c
5 \6 `# J0 J$ m) ]4 u+ a( O) M6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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. i- D6 ]9 ?8 H5 Y2 A$ o. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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7 y* b1 E+ y, ]+ R; o: B: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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