材料
3 j" B! c% a6 c/ ~糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 d3 H* M3 s0 O, q7 A% t
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克5.39.217.762 R' n/ N% c) E4 n: w
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做法
/ h/ F3 Q) M& Y) q% a# a5.39.217.761.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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" K$ ^" Y$ ]. Z9 b% g6 j2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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1 h& N, Z6 o6 Z7 S公仔箱論壇5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 r- d; z% Q% J
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。2 u& e1 ]7 |5 k3 X5 m
3 k: [, ^* E" B$ q: c! U5 }tvb now,tvbnow,bttvb7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。公仔箱論壇8 x( D7 e2 } ?
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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