[甜品] 沖繩薑蜜花生湯圓

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材料
/ z% F8 z6 O4 t4 M% d公仔箱論壇糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡公仔箱論壇( ~3 O' G7 {7 \/ X0 w) a
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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* W, C" p5 q' H: b5.39.217.76做法
: ^/ M- l( u3 J- l1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb  C) N' ?1 P, L4 [: o! G) q

" F+ T1 h5 V: o, q0 mtvb now,tvbnow,bttvb2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。tvb now,tvbnow,bttvb! }" B6 F+ X' ^7 W
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。公仔箱論壇0 b3 C3 J. y. m0 y. v
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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. ?: j, `* n2 p$ {6 g, n3 l8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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