材料tvb now,tvbnow,bttvb, Q# L% p# _( Y' V3 ]7 e/ g
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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+ _" f4 W# h% M' U; j% o7 }tvb now,tvbnow,bttvb花生餡
* h0 H8 v. Y8 ?8 Y- q$ T5.39.217.76花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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- ?2 M0 i+ v2 ~5 S: _/ W9 ^做法
* l' `# c E5 m( t. g+ dtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。5.39.217.76% ~; {9 u) c* S9 \
" v9 l' O( ~9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% b7 W3 z% i7 ~+ |
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。% L# d+ _! \. X( c# T
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。6 \% j+ z( h8 O r
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。公仔箱論壇5 ]' [5 a5 x" {( {2 k
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。4 }4 U' a: R K) o+ `
' G5 m' g n1 p. \5.39.217.768.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。3 e; P) _$ J& N' b" O' \, Q( _
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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