材料
( A2 E$ _: x& V8 z# d- A糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡
& K. z9 {! O$ @花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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3 x S/ F/ \9 ?1 b做法公仔箱論壇$ X- Z7 ^6 ?7 H! l9 X3 B1 f2 T
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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, l* }5 i9 R% ^- Q! g7 g7 A7 l3 @6 d4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。5.39.217.76/ ~, j" G Q: V2 o& }
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 d& \1 K# a1 O* W
r! d3 e6 i, J2 I& x公仔箱論壇5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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3 G) i' M1 O$ K$ ]9 n) \* n公仔箱論壇6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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1 {6 Q4 I7 ?+ R/ q5.39.217.767.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。公仔箱論壇5 R5 p* B: |; R) @7 |
! O0 a% d. T/ h) |1 I" o: m- N) R5.39.217.768.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。* b5 W/ p" U& t6 _
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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