[西式食譜] 魚子醬俄式薄煎餅

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材料
! B* c2 T0 n4 }8 T1 F5.39.217.76薄餅粉 140克、海鹽 1/2茶匙、溶牛油 1湯匙、水 250毫升、鮮奶油適量、雞蛋 1隻（拂勻）、法國葱（切碎）配料：法國葱（切段）、熟蛋 1隻、紅洋葱碎/魚子醬適/三文魚子各適量4 G3 Q% h: [/ x$ ?7 i9 I

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1.將熟蛋白和蛋黃分開，蛋黃用篩壓碎；蛋白切碎。: Z1 y7 b& e; o& V4 b
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2.將薄餅粉、海鹽、雞蛋、溶牛油、水倒入杯拌勻，下法國葱碎拌勻。
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3.燒熱鑊掃上油，放上心形模，注入適量的粉漿，以中火煎至定型後脫模，反轉另一面煎至金黃。! _# y/ N. w& R: }: g4 H

  S/ H# n; Q; M/ U4 {9 J4.將薄餅上碟，享用時可放上各自喜好的配料便成。