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薄餅粉 140克、海鹽 1/2茶匙、溶牛油 1湯匙、水 250毫升、鮮奶油適量、雞蛋 1隻（拂勻）、法國葱（切碎）配料：法國葱（切段）、熟蛋 1隻、紅洋葱碎/魚子醬適/三文魚子各適量
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+ ]" ?# w* _0 U5.39.217.76做法
* q( U) L3 F* G5 ?, _" L2 ?1.將熟蛋白和蛋黃分開，蛋黃用篩壓碎；蛋白切碎。8 W+ n1 A$ z1 j D
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2.將薄餅粉、海鹽、雞蛋、溶牛油、水倒入杯拌勻，下法國葱碎拌勻。
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3.燒熱鑊掃上油，放上心形模，注入適量的粉漿，以中火煎至定型後脫模，反轉另一面煎至金黃。
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0 ~( y: ?: K3 X0 Z% c3 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將薄餅上碟，享用時可放上各自喜好的配料便成。 |
發表於 2011-2-14 05:10 AM
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