材料
# Z( _" P& \; N: h* {公仔箱論壇開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙
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做法% F; h* T9 l( \0 N% G$ v5 y% l
1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。
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0 F1 V& G8 N, r- z9 V! u, Etvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。公仔箱論壇; a( k+ H' c) ?/ @( z% f6 b" ]6 d
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3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K! I% P9 s- @7 |
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4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 x# r. \2 a4 _) J- W3 H9 L5 Y5 @# s
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發表於 2011-2-14 05:10 AM
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