材料
]$ ~4 Q H8 S' |1 v" h3 B9 N0 Ttvb now,tvbnow,bttvb開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙公仔箱論壇/ l3 ]; k) x" M$ M u
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做法5.39.217.76! Q2 z% v9 E4 ~6 V3 h) l6 G. E
1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。
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X) R. @$ }( Q9 ]+ h2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。
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* C y! d+ _) k' I/ r2 I* O5.39.217.763.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 D+ ]7 E- D5 H; M& p( H& R( A
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4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。. O6 ~0 {( t1 L( ~1 d6 r
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發表於 2011-2-14 05:10 AM
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