材料：1 E+ K! ^" t0 {6 x/ j# M
5.39.217.76) B: n- T# k7 J' q& f% [0 G
做法：
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& ^/ b. i, g/ c, k5 [8 Ntvb now,tvbnow,bttvb- 先把急凍蝦解凍。用一把剪刀剪去蝦頭的尖刺，蝦腳，和修剪尾部，洗凈瀝乾水份。然後，在蝦的背部，從蝦頭到蝦尾剪開蝦殼。用刀把蝦肉切開雙飛（不要切斷），去腸，用廚房紙抹乾凈。
7 x" C5 E9 |' z+ j2 X5.39.217.76 - 蒜蓉和腐乳拌勻，釀入蝦肉中央（如上圖示）。
3 T; C% r1 F7 X# c2 v! {) z公仔箱論壇 - 放入燒滾水（開水）的鑊中，用大火隔水蒸約8至10分鐘。視乎蝦的大小而定。見蝦殼轉紅色和蝦肉轉全白色，即熟透。如喜歡的話，淋上少許熟油，灑下蔥粒,即成。5.39.217.769 |# s% G2 q+ A
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發表於 2011-2-13 11:09 PM
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