材料：
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0 {7 Y7 n3 f0 n& @5 S4 Y: o6 q公仔箱論壇- 600克 雞翼7 Z, d! N# x+ i& A
- 300 克 栗子tvb now,tvbnow,bttvb% G$ o! k( P* Q5 l6 n
- 1/2茶匙 蒜蓉9 p. h, a& @4 k+ Y$ C
- 水適量5.39.217.76, i4 O! c. ~, w9 v* \
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：公仔箱論壇4 h8 f8 g- {, A' z' h
& E+ a- p q! {! `- 1茶匙 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) |4 B! `0 m& N
- 1茶匙 酒
H8 n) i$ j5 ?6 Y公仔箱論壇 - 1湯匙 生抽5.39.217.76* X$ j5 q$ D2 o! D
- 2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# J' A* H. ~- l S- X8 c
- 1茶匙 生粉公仔箱論壇% o0 L# N, p- u+ X) _3 _9 k' B
- 1/2 茶匙 糖5.39.217.76- a( j' Q' ]% Z% E7 ?4 `& c3 E
- 胡椒粉少許
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調味料：
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9 L. `1 G X+ L: a5 O" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 生抽
" w$ S, }% O( e9 W* t% a/ N - 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 j9 H# _! p6 E( d4 B6 H
- 1/2 茶匙 鹽
1 ?- i, y; Y+ F/ E5.39.217.76 - 1/2 茶匙 生粉" h) C$ }# b: `
- 1湯匙 蠔油
9 ]" {; j5 h* q2 T V: @9 B, D9 r - 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 P8 }- `. X/ |, q& b# \
- 麻油少許
做法：公仔箱論壇, L! ^) F4 K1 e4 F6 D9 C" t
: n Y0 u( @( p- H0 Z* a+ \- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
5 |/ s+ b6 C7 q7 ]5 U - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
) M4 H! [8 t7 U/ o% V# Q: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。$ g# Q3 v' V4 T1 m# Z, t
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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