材料：
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; A% e$ ~3 d* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 600克 雞翼
5 Q7 S" |3 {2 f7 R3 D9 dtvb now,tvbnow,bttvb - 300 克 栗子5.39.217.76" a1 w- E3 ?1 e* b8 @
- 1/2茶匙 蒜蓉
) |1 Q! {9 M9 S5 X: M* A% a - 水適量公仔箱論壇1 `) D# m3 C: K! h0 q+ Z
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：6 Q+ I d% L0 W% p+ F1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( \3 Q$ P# l3 K- I
- 1茶匙 薑汁
; }5 k8 g! l4 [- R0 T% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 酒
' L1 [! c1 `! X6 X, b! y+ e/ k$ H5.39.217.76 - 1湯匙 生抽公仔箱論壇8 u& Q# C3 w, _) S' L6 s4 j$ \+ m1 [
- 2湯匙 老抽公仔箱論壇4 |1 L( J& K! P
- 1茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 P0 W6 p ^9 V
- 1/2 茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C: q: B- Q, h' D. m- u/ E6 M1 S
- 胡椒粉少許
0 h6 d9 G7 `4 z K/ F- R公仔箱論壇
調味料：
0 Z8 h1 S! I& J' x* {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ ?! S! c$ c* o% ~8 j
- 1茶匙 生抽
# t5 e% g6 Z, v7 ]公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 糖
; L+ F7 D, z: F7 o; M公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb9 B# Y8 }- K. w9 R0 l* Y' l
- 1/2 茶匙 生粉
* Q7 |7 _ Z4 y' r7 o. h. Dtvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 蠔油
6 y6 v) z3 n8 ^' I X5.39.217.76 - 胡椒粉少許
" N2 x2 ^- a! p/ R" p$ C1 H, stvb now,tvbnow,bttvb - 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
2 L; v6 l) f) o6 z+ ^6 p公仔箱論壇 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。& A- O' i0 A2 R# h, i, u* h$ U
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。2 N5 F9 [, G; B4 Z4 C
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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