材料：5 n' D9 H$ x; b! p
5.39.217.76% `/ p d0 u" h* w! {
- 600克 雞翼
5 j; T, v, p% U - 300 克 栗子0 \; O+ @6 N( f1 v
- 1/2茶匙 蒜蓉
0 K# O9 s: s) z- L+ o, U - 水適量
: B( b) z& g% R% V3 m' R' x& U% J9 U - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' L6 L$ ~' G* c R. M9 D2 i
0 x1 q$ \) e6 F% S w7 O! V7 Y9 N) _- 1茶匙 薑汁公仔箱論壇; b+ M$ x" U) }% @' N0 e
- 1茶匙 酒
6 |# x, Z/ `- ~ - 1湯匙 生抽' M* H3 N& G6 M% D& ]1 }$ T( Z; X
- 2湯匙 老抽
/ @/ J* ?$ B* d8 [. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 生粉; Q$ e) w Q: `) i$ W" Y; H
- 1/2 茶匙 糖
' Y" R, U7 q* L) F3 x# O公仔箱論壇 - 胡椒粉少許5.39.217.760 \5 a9 W: V8 Q% B- B+ v* ]
調味料：0 ^5 h, ~; |3 X8 ]- V# n
$ @$ g% E! O0 I8 m% ?5 N& H5.39.217.76- 1茶匙 生抽
2 ^4 W# D" g% R; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖$ m, Q% a; A0 H8 i3 [9 U+ a ~# P
- 1/2 茶匙 鹽
, c* i) J# Y8 |; k4 Ktvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 生粉
3 ]* }+ \: ^+ H# Rtvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 蠔油公仔箱論壇: N! g; r! J. u* u; F+ \
- 胡椒粉少許
2 ~5 A/ j, O1 W S) T- C q公仔箱論壇 - 麻油少許
做法：6 M7 J; [- c* E7 G* K3 m
+ {& _9 M4 M9 ^6 S5 W. y3 L公仔箱論壇- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。, j8 B' a' [, F$ c3 ~" X5 M
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。tvb now,tvbnow,bttvb/ t1 r% y' K, u; v+ K' _
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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