材料：
8 R; y# X4 v# O0 n" ~公仔箱論壇5.39.217.76; d/ s8 u5 q2 J% e; X0 f$ K
- 600克 雞翼$ h0 D% F% s. \% Z& c, L
- 300 克 栗子7 f( S5 U; u; Z( a% D) ^
- 1/2茶匙 蒜蓉
) @: D5 F5 f% \" x5 i* m- I公仔箱論壇 - 水適量
' h5 l) r0 o6 L7 U- D, ~+ itvb now,tvbnow,bttvb - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：5.39.217.767 f. f; k: @3 t4 Y0 |) p/ T Y
5.39.217.76" F% V: C" V3 O- m- I/ |$ X
- 1茶匙 薑汁3 _& G7 A" o% `' e+ {% Y0 f" s
- 1茶匙 酒
% l1 t& k2 }8 N+ h! G: U' Q2 k公仔箱論壇 - 1湯匙 生抽
# c& d7 P- v5 p9 T$ j7 C: |0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 2湯匙 老抽5.39.217.767 F; R3 x- K% D% U
- 1茶匙 生粉
) d! O6 s! d! l9 z2 E& U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖9 x: M0 X2 ?2 r/ K$ m) p* d, V, Z, v
- 胡椒粉少許# T+ B1 m3 k7 c# ^8 J; P
調味料：
+ m: D6 t2 s- D$ T$ s- u! s, ttvb now,tvbnow,bttvb
" O; M8 L( A) C' rtvb now,tvbnow,bttvb- 1茶匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S" r6 V9 [0 y5 _' J' \5 y
- 1/2 茶匙 糖
" [2 @0 g7 L3 ^% w# G: q9 I2 a5 @ - 1/2 茶匙 鹽
2 C- v6 y/ t# { - 1/2 茶匙 生粉公仔箱論壇- C- e+ n# E; g/ N Z8 h* W
- 1湯匙 蠔油5.39.217.76' q! Z( v8 X# J. Z% W* w8 [
- 胡椒粉少許
, l1 b. j$ _0 V R) V% ~+ x公仔箱論壇 - 麻油少許
做法：
' q; m0 i% \( E p: ~( F8 x9 `- w4 `' q1 m1 b. \& c1 X8 [6 T
- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
, d2 c, V3 W* T5 J0 g公仔箱論壇 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
) i( w g, g- S* N- D5.39.217.76 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
0 Q' @8 v$ h& }! G2 D公仔箱論壇
|
發表於 2011-2-13 11:07 PM
| 
