材料：5.39.217.76$ M1 J% A, G# N/ |* _& a
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- 600克 雞翼
' @. V$ |( y q/ h" T5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 300 克 栗子
0 _1 W; K) u% v$ q6 o) `2 ?公仔箱論壇 - 1/2茶匙 蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C. \6 n2 K* V; Q' J9 R+ W
- 水適量, d9 |( u; B! @# N2 s9 h) h& A
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
1 ?3 L0 B/ q+ V: X1 C公仔箱論壇5.39.217.76+ `+ W+ D% l# O3 Q
- 1茶匙 薑汁
" F6 f& V3 O3 M) U, A9 S& C! c - 1茶匙 酒5.39.217.766 Y3 o, J1 \, k
- 1湯匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb& A8 {2 b) f. S+ R
- 2湯匙 老抽/ g$ F, T) M- ]) T/ F
- 1茶匙 生粉
/ d( V3 i- d0 |! D: Q/ z - 1/2 茶匙 糖6 y: j0 |+ P" n0 p
- 胡椒粉少許
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調味料：5.39.217.76( m" d4 ?: ^7 T: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 E1 T4 i2 G% v! r( r( b
- 1茶匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb+ c& q' h5 T$ a: \8 o
- 1/2 茶匙 糖
( @; F" t: c. J; p, H& e公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 鹽5.39.217.76: x7 ~3 ~8 N$ {9 ]% H7 J
- 1/2 茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 M e6 w. |7 `
- 1湯匙 蠔油
9 A h8 v% [& L4 [+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 胡椒粉少許
7 }3 C% y9 t# Q9 g( A; p. N! X1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 麻油少許
做法：
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7 \* w" G1 v, g5 g' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。, q6 @2 K4 J+ z
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
& {0 C9 \3 V( A2 o公仔箱論壇 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。6 G3 m0 u* z( K; x
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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