材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ a1 L5 L# S6 m
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- 600克 雞翼
0 |. z5 i/ R/ F9 `! D0 p* g$ {! D - 300 克 栗子 F" k& D; T# L
- 1/2茶匙 蒜蓉- T; p$ s) t/ T
- 水適量" q% R$ p3 W! ` i
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：5.39.217.76' g# |4 h( X% T& q+ J- B
公仔箱論壇- p* p# \) e+ {0 E r& s) K% ~* m% x
- 1茶匙 薑汁
, j6 K- Q3 V9 T - 1茶匙 酒
@9 }: v0 m6 [. Y3 F* F/ } h5.39.217.76 - 1湯匙 生抽8 s. b" [) L0 h( U
- 2湯匙 老抽公仔箱論壇( p4 P# e. D6 X: c) d
- 1茶匙 生粉
2 O7 \' T0 U6 M - 1/2 茶匙 糖公仔箱論壇$ |! x d) {+ c& h7 P/ `" l$ Z, U
- 胡椒粉少許
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調味料：
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0 b P. e: b& F' N公仔箱論壇- 1茶匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb$ y6 A2 ]: L3 h0 j4 ?! s
- 1/2 茶匙 糖
' U3 S/ x! D7 U5 b- j! _ - 1/2 茶匙 鹽" }4 a P/ i4 z' {$ v* v t* M% g
- 1/2 茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I& E g7 N! U8 i
- 1湯匙 蠔油
8 u0 o% [: X! t. p8 {+ y - 胡椒粉少許
0 q! z9 I/ F0 b4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 麻油少許
做法：
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4 I) M; c, a/ O# y( m1 h5.39.217.76- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。5.39.217.769 d' }4 c% i' d) C2 P
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。# Q4 Z: B0 }1 {# m4 ?2 s
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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