材料：tvb now,tvbnow,bttvb" J' [/ e( S+ }- r
忌廉、牛奶 1/4公升
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沙糖 60克
7 Q e s3 j! r# r8 b) S+ L: r; q% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花粉 12克tvb now,tvbnow,bttvb& O+ T. [) I' H0 e: A
薰衣草籽 少許
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做法：
& m0 ]' L4 e) I; g/ g8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 f% M( q0 `- ]5 ]
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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2 b5 j) h: t5 }; I2 P6 ?* ~( c+ q9 c1 H3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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" ]9 ]' J3 i+ O, w4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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1 P9 b/ w1 G5 i1 j9 Y4 U* F小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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