[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

nt1972

材料：
% k" p6 R, K) n" k海鱸魚  500克' z+ k" `5 B! v$ F
橄欖油、白酒  4湯匙
  D  e- w2 c8 A5 Z$ m; [# E. D' K5.39.217.76百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
5 B; ^6 U5 ?2 q7 s, j' h# d. C  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燈籠椒  半個
: o: B7 i  N* r: Q; y" x( I0 h9 E紫洋葱  1/4個公仔箱論壇$ [/ G; Q8 n* }5 C6 J! m
檸檬  2片
* l) D' g8 |6 O8 ?0 E5 g1 I$ [5.39.217.76蒜頭  5瓣公仔箱論壇: Y3 t1 e' L8 k/ X
茴香、番茄  半個
8 {- {9 @6 O( }% D錫紙  1張; i1 o  I5 ~. }1 j* ^/ K3 a5 l; s3 I
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3 s: d+ q4 ^$ f$ ^* k( `$ S: s做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ M. M" K' O( ]5 H
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。3 K; [' d7 E+ |) M6 }
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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+ j: L# |; q" z5 t. j  T6 o" ?, u3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。5.39.217.76% w0 }" k8 \4 F0 i& B) A

. q) x: v" N" j  ?9 x; \5.39.217.764.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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) f- q% s  X% P4 u2 v- m公仔箱論壇5.39.217.76, L& F4 A3 @" D+ n8 Z" K
小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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