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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： 7 ]7 H4 ?3 D: d9 n5 P! D$ a
海鱸魚 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l0 v/ g0 c% ?; i8 r$ @- z
橄欖油、白酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" e. t$ O! }9 u$ n. v
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 d, A% n! X% g) ]2 q4 k
燈籠椒 半個
' v8 c% s( _# ` a3 a, V7 t6 L紫洋葱 1/4個* e6 J8 ^! n, O8 e' ^& b
檸檬 2片tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 I5 J) B# v) x0 _% a
蒜頭 5瓣
$ G7 ?2 W& b- m5 gtvb now,tvbnow,bttvb茴香、番茄 半個5.39.217.76 A! Z4 A' F! h. S9 d! P
錫紙 1張
8 O9 B' U5 w; O: {9 ^1 O# m% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 o+ q2 Y O8 ~1 F
" ^% m$ h5 Y, `2 @; F* G3 Z公仔箱論壇做法：9 D! W5 y# C8 T3 B( h+ D6 { _
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb. i& V, w* @% T# L" s. ]
/ l3 k% Y* m* A' |1 A2 l. G1 w- z& U2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。5.39.217.768 w4 P$ g3 I8 C1 G, d, `2 W, s9 e
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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( y3 M& q6 K& r; i9 c8 [0 N4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。5.39.217.76- _" W `$ E6 r9 b$ H/ M
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 tvb now,tvbnow,bttvb) R) U7 @* M5 {: R% \6 H4 }4 H
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