[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： 公仔箱論壇  q: h3 o+ G- V: ?' i
海鱸魚  500克; J. f* K) p, ]+ m
橄欖油、白酒  4湯匙公仔箱論壇: G% i1 L/ b/ n- Z
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb  z* ?/ X  e/ Q8 O5 p: K$ X& |* B
燈籠椒  半個; z+ V" D1 u! Z' Q
紫洋葱  1/4個* Q* F1 P( F3 T& T0 f: r
檸檬  2片tvb now,tvbnow,bttvb* }7 f0 j- E6 g+ H% t& s
蒜頭  5瓣' {6 o% y, H. \
茴香、番茄  半個5 Y6 Z) V% M& \6 P2 ]5 o3 V6 o
錫紙  1張
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( h2 ], {- |8 X) I! ?( A
) r$ }% V( q/ |  N做法：
- r# q: f. j0 J7 A3 ~/ J7 V/ g1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。公仔箱論壇" @; {$ S: z; Q% s$ Y. M: Y% y

) l1 y# ~" z; I9 i8 N* e/ l$ E公仔箱論壇2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
7 N  }8 v! n' w8 w5.39.217.76公仔箱論壇7 H1 o5 l5 |: v. W- |
3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb8 K: b& l! J. f5 L

" M. f( B" q+ }8 Q5 W: n: otvb now,tvbnow,bttvb4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]7 B4 z+ u( ?$ {3 T

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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G3 Z( W1 s; V' `( t5 M  _7 i" g