材料0 \3 s5 j# [# U* y
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許/ J+ [; L/ k3 y z8 ~
% N/ V4 E/ C$ n' i5.39.217.765 G( v7 h, ^6 ~% G5 q5 [
做法公仔箱論壇5 ~, X1 E2 {7 K7 G" @' D$ P
1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 D$ Q6 U3 w& H: E- v
3 m5 ~' M! a: H3 I* Z
2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
6 [( f- E5 W7 k0 B1 {+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j& ^( \! Z2 l- ]3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。
8 J) H- C& r u. N' K% Ftvb now,tvbnow,bttvb
, W8 g" R/ k S, ^4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 t7 `6 Z! l' S$ w0 O/ E7 Z5 g: V) D
tvb now,tvbnow,bttvb. h0 ?/ Y2 p! _( Q6 n
- P0 b0 p x4 y& P/ Q( M$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76) w9 d6 ?6 S" `! c( ^- a2 r& P1 u
看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。 |
發表於 2011-2-12 05:15 AM
| 