材料
" M( u, _- N9 k; U手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p% g; p* r4 P
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1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb" M4 ^7 C$ V. z6 a6 R
* Z& y6 S" A; M+ v7 _! u" D5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。
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+ v3 l# T. [- C* o3 k& g3 y3 N4 E5.39.217.763.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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1 d6 F6 P @4 Y p# J b5.39.217.76加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。5.39.217.76* [7 ~" ^3 C1 }; i6 T: O7 Q
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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