材料5.39.217.768 c0 }; ]& E; O3 F) I% F$ y. N1 k
牛柳 2塊（每塊 125克）、牛油 50克、橄欖油 2湯匙、百里香 2支、黑醋 1茶匙、薯仔 2個、牛奶 1湯匙、鹽 1/3茶匙、忌廉 2湯匙
. V' G7 i* w h/ K2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G+ B% h; n# c, g) f+ ?
調味
( A8 X3 g5 ?* O* u6 y5.39.217.76鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇( |' p7 J; d0 c
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( l( \% {% T- z9 C$ x+ i9 W6 g. f" j' ?6 f做法tvb now,tvbnow,bttvb% M! b! I' P* G' t
1.將薯仔連皮切大塊，放入冷水中，加鹽，蓋上蓋後以大火煲約 20分鐘或至軟身。去皮後將薯仔壓茸。趁熱加入忌廉、 25克牛油，再加入牛奶攪拌至喜歡的軟硬程度，加鹽和黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n! u0 A( g Y, W% e
! D e" L. s6 u6 Z& @4 r7 j4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油和橄欖油加入鑊中，以細火煮至牛油溶化後，加入百里香至發出香味。將已加入黑胡椒和鹽調味的牛柳加入，以大火煎每面約 2分鐘，收細火再煎 4分鐘或至喜歡的生熟程度。5.39.217.76' s* ] J+ }8 k: N4 h* B
7 L/ a# u: F4 K3.薯茸以心形模壓出心形置碟上，放上牛柳，加上百里香作裝飾，並灑上少許橄欖油和黑醋混合的醬汁即成。
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6 p1 _0 l3 O# Y$ h8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇4 {- F0 X% t( r4 f6 o0 d# V
牛油很易搶火，所以要跟橄欖油先放入鑊中才開火再煮，較不易煮燶。5.39.217.76) `8 y% c7 t2 t4 F$ j) P" G5 p5 j0 W
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發表於 2011-2-11 05:12 AM
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