材料
- u, `: m# K. Q4 `( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2塊（每塊 125克）、牛油 50克、橄欖油 2湯匙、百里香 2支、黑醋 1茶匙、薯仔 2個、牛奶 1湯匙、鹽 1/3茶匙、忌廉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, N9 j3 |4 v( L4 r
9 d: D* L. T [( L8 N5.39.217.76調味
/ n& h$ p9 h1 C6 N. G/ @( E( t鹽/黑胡椒各少許5.39.217.76& f1 h) m2 V0 _% c8 j4 `, q. l2 P
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% V8 ^; w# y: h6 n: G公仔箱論壇做法
* Z1 C6 U5 ?& x S& R$ l% B1.將薯仔連皮切大塊，放入冷水中，加鹽，蓋上蓋後以大火煲約 20分鐘或至軟身。去皮後將薯仔壓茸。趁熱加入忌廉、 25克牛油，再加入牛奶攪拌至喜歡的軟硬程度，加鹽和黑胡椒調味。9 u% C4 L; }( c" k
6 M. h9 @8 S2 O& n( h C1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油和橄欖油加入鑊中，以細火煮至牛油溶化後，加入百里香至發出香味。將已加入黑胡椒和鹽調味的牛柳加入，以大火煎每面約 2分鐘，收細火再煎 4分鐘或至喜歡的生熟程度。5.39.217.762 H F2 a X3 i. L" v8 A% r
7 q, F( N+ z8 q4 a公仔箱論壇3.薯茸以心形模壓出心形置碟上，放上牛柳，加上百里香作裝飾，並灑上少許橄欖油和黑醋混合的醬汁即成。 7 [1 }. o0 L: k) O
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貼士
2 B" }9 P0 G; O牛油很易搶火，所以要跟橄欖油先放入鑊中才開火再煮，較不易煮燶。公仔箱論壇- K+ {3 b' \) P" x
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發表於 2011-2-11 05:12 AM
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