材料
) @9 z; Y+ p% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2塊（每塊 125克）、牛油 50克、橄欖油 2湯匙、百里香 2支、黑醋 1茶匙、薯仔 2個、牛奶 1湯匙、鹽 1/3茶匙、忌廉 2湯匙- h/ C. V& I8 A+ @& k
: z' q! {. z- L) @, ~3 [tvb now,tvbnow,bttvb調味
' \$ k! H* L/ f. m" u! @tvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑胡椒各少許5.39.217.76: B: A3 M& s. H5 V% O
tvb now,tvbnow,bttvb# k9 t, v2 ]+ S, H. l. Z% \
0 ?7 r w# @7 J4 K1 h- n. Z% Q2 u4 ]做法tvb now,tvbnow,bttvb9 }, H6 ]( l N G7 ^6 G
1.將薯仔連皮切大塊，放入冷水中，加鹽，蓋上蓋後以大火煲約 20分鐘或至軟身。去皮後將薯仔壓茸。趁熱加入忌廉、 25克牛油，再加入牛奶攪拌至喜歡的軟硬程度，加鹽和黑胡椒調味。
( V3 k/ Q4 I0 {# x5 m7 _3 u2 V+ H! h+ f6 V- X+ V
2.牛油和橄欖油加入鑊中，以細火煮至牛油溶化後，加入百里香至發出香味。將已加入黑胡椒和鹽調味的牛柳加入，以大火煎每面約 2分鐘，收細火再煎 4分鐘或至喜歡的生熟程度。
& u$ Z& X* d$ h, W$ d( }9 D/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j6 O+ @# \$ {1 m( H3.薯茸以心形模壓出心形置碟上，放上牛柳，加上百里香作裝飾，並灑上少許橄欖油和黑醋混合的醬汁即成。
! _% l) Y- g7 Y! _) K1 e公仔箱論壇
6 T; L8 T3 N" b9 v3 B! i+ C5 X1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }# C' i8 \; o6 }& a: o3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 g8 G7 {1 \: ?7 F4 ~' k. Z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油很易搶火，所以要跟橄欖油先放入鑊中才開火再煮，較不易煮燶。
1 F) v* y3 s5 h2 r0 A |
發表於 2011-2-11 05:12 AM
| 