材料tvb now,tvbnow,bttvb! f) g' `$ z# ]& n6 _* I2 Q
牛柳 2塊（每塊 125克）、牛油 50克、橄欖油 2湯匙、百里香 2支、黑醋 1茶匙、薯仔 2個、牛奶 1湯匙、鹽 1/3茶匙、忌廉 2湯匙5.39.217.76! B9 ^' J ^: u
# [1 A7 B( ~; Ntvb now,tvbnow,bttvb調味
) l" P" w! r* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ h& b: Q p$ n
4 e2 [6 e) h" r+ L: c; v5.39.217.76
" E$ h/ r9 @9 J! g做法
! n) E0 b1 @- q7 E公仔箱論壇1.將薯仔連皮切大塊，放入冷水中，加鹽，蓋上蓋後以大火煲約 20分鐘或至軟身。去皮後將薯仔壓茸。趁熱加入忌廉、 25克牛油，再加入牛奶攪拌至喜歡的軟硬程度，加鹽和黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb. A$ p/ B; |+ C5 Q" M5 {
! N+ K T! p3 k1 E- c
2.牛油和橄欖油加入鑊中，以細火煮至牛油溶化後，加入百里香至發出香味。將已加入黑胡椒和鹽調味的牛柳加入，以大火煎每面約 2分鐘，收細火再煎 4分鐘或至喜歡的生熟程度。9 g* ^% y6 V" @. O4 `* ^& E: ?
; q. f' T( [/ ? L* N4 v
3.薯茸以心形模壓出心形置碟上，放上牛柳，加上百里香作裝飾，並灑上少許橄欖油和黑醋混合的醬汁即成。
( O( ^1 g/ h9 e& i: g5 F. a5.39.217.76
9 r' o+ V$ |# \' [7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 ?1 z. a' A9 t4 D! Z
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V% i9 x# g3 Y9 K$ N M3 w
牛油很易搶火，所以要跟橄欖油先放入鑊中才開火再煮，較不易煮燶。
8 I/ t7 M! L1 ^9 F5 K5.39.217.76 |
發表於 2011-2-11 05:12 AM
| 