材料
4 i9 k Y- O7 p" ~無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
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做法
8 I" Q3 Y; x( u% U# c+ `5.39.217.761.低筋麪粉過篩備用。
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2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。% P' a8 K2 T% O0 o5 l) W
+ h6 _6 | W; Y9 \: ~5.39.217.763.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。5.39.217.76/ [/ w1 _) \4 u2 G4 k% E1 O
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。公仔箱論壇0 F/ ]0 D5 g2 F) o
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5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。公仔箱論壇* d$ A2 U! H- U, H% t
/ T& |5 v1 v& K! j$ @# X+ g' n7 C6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。
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麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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