俗語謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」，饞嘴之人每逢遇見春節美食當前，一定忍不住大快朵頤，結果往往會因消化不良而食滯。原來不但暴飲暴食之人容易「禍從口入」，脾胃虛弱人士亦特別容易食滯，除了控制食量，還應避免進食油膩食物。一旦消化系統轉差，加上不及早治理，容易演變成胃炎甚至胃癌。
+ t+ N3 L- ~% r, r" g# R d4 ~' v. y飲食習慣直接影響個人健康，經常飲食不定、暴飲暴食的人士固然容易食滯，若本身體質較差人士，出現消化不良的機會亦會增加；康和堂註冊中醫師任立新表示，脾胃虛弱、濕重、腎氣虛、胃強脾弱人士、消化力弱或肥胖人士，都是「易滯一族」。
& P1 k3 F" p9 h公仔箱論壇 - 任立新醫師指，若消化系統久病不治，有機會演變成胃炎甚至胃癌。
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食物阻塞胃臟任醫師指，由於飲食過量或脾胃虛弱，食物會因為消化不來而阻塞於胃臟，以致損耗胃力，食物渣滓停滯不行，令患者感到胸悶、痞結、噯腐或吞酸，出現脘腹脹滿、躁動不安等徵狀，按壓肚腹時亦會有不適感。
, H1 b# P- q/ j0 g& X; F0 k經常食滯會使脾胃運作失常，影響消化能力及排便功能，導致大便不正常，或溏瀉、便秘等；且會出現不思飲食、食欲不振、惡心嘔吐、經常口乾、口淡舌燥等現象。倘若消化系統毛病治療不當或久病不治，更可能會慢慢演變成胃痛、胃發炎、胃潰瘍、甚至胃癌，後果可大可小。5 `7 u& Q I ~+ f
少吃黏性食物若想預防消化不良，應避免進食以下幾類食物︰帶黏性食物如糯米、花膠、魚翅；肥膩食物如肥豬肉、雞皮；以及甜類食物如雙皮奶、湯圓等。而部分食物和藥材，則有助消滯，如奇異果、酸梅湯、山楂、炒麥芽、炒谷芽、陳皮、橘核等，不妨多吃。( _& j1 D) |4 b- j
五款消滯茶及湯水0 M6 i! N$ g% W
山楂萊菔子茶材料：山楂2錢，萊菔子3錢，陳皮2片，木香2錢，麥芽5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ V, I8 \) C0 L+ n
做法：用4碗水煎成大半碗，可於每天飯後飲用一次。
i3 [* S' v8 d3 |2 m. W' W功效：健脾消食導滯。
5 ?4 g+ R# L4 Z; }* v: S0 J8 b公仔箱論壇菊花蜜糖露材料：白菊花3錢、金銀花3錢、山楂1両、枳實3錢、蜜糖1湯匙、水5碗. _8 ?! R' D/ q* y4 Z3 t
做法：將山楂加入水中，用慢火煲20分鐘，熄火後加入白菊花 、金銀花焗5分鐘，最後再加蜜糖便可。
/ v+ f& l+ ~! S6 c5 ~9 V/ dtvb now,tvbnow,bttvb功效：化積消滯，健胃生津。
4 r/ \. \$ | N% A: f: i+ G" b公仔箱論壇山楂除滯飲材料：山楂1両、麥芽5錢、谷芽5錢、萊菔子3錢
7 e) [- o" k. J& t S7 p$ A做法：將上述藥材加6碗水，文火煎2小時。
9 O3 ~+ y5 L* X8 B% @/ `5 Etvb now,tvbnow,bttvb功效：消食除脹。
. h6 P6 j( D1 Z( `$ n$ `公仔箱論壇清胃消食湯材料：萊菔子3錢、枳實3錢、陳皮2錢、白蘿蔔3條、乾鴨腎2個、芹菜1両
% J7 S- b' y9 {# d0 u/ c, {做法：先將蘿蔔去皮、切片，乾鴨腎及藥材（放入布袋），文火煲一小時，再放芹菜、葱花滾10分鐘即可。6 H0 z8 s8 a8 v6 L y
功效：消積滯，化胃脹、降噯氣。
+ d" t7 B- S6 z* j: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮老鴨湯材料：佛手3錢、山楂2錢、萊菔子2錢、雞內金3錢、陳皮1錢、老鴨1隻
3 s5 O. J; l. O1 X$ F6 itvb now,tvbnow,bttvb做法：鴨洗淨，去毛及內臟，加入其他材料武火煮沸後，轉文火煮2小時，調味即成。
- Q* Y# H5 B" g5.39.217.76功效：調脾和胃、消積化滯。 |
發表於 2011-2-9 02:08 PM
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