[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

nt1972

材料
- z7 s4 K9 O9 X; _新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |# [2 H2 {' w- Q" j% N

2 `0 |! s! t/ y% f4 Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
' z5 e1 J2 L; [5 x# y  H3 I" M公仔箱論壇雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
: f! v7 d; H1 q6 E2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q/ }- l5 u1 y+ i+ O
6 y/ U* F& ~% s  I5.39.217.76做法
, ?5 r& E) O; ?2 L# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。& X9 e; y. K5 }  {) `4 f9 ~/ [
公仔箱論壇/ o8 J& D; J% Y6 s2 t- b/ ?
2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. E+ p0 j3 h1 s3 l, D0 A

* @9 [1 M; D& x& o! |3 J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 i) ?& q! e9 t7 [1 b( c* F9 C
貼士
% R) W( n6 L$ D2 D- d炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。