[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

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材料
$ X$ r; p4 s- i* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
3 i' o. H" F& d3 y9 [9 c0 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 f" p+ M! ?' s
調味料
7 h# D% ^9 q: K7 S$ Q: }公仔箱論壇雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量5.39.217.76" W  t, }0 H7 y8 J6 C
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8 L4 w/ {+ Z  v9 }# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76$ s' Q0 r, H9 f% e5 Y
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。$ c+ m1 t- ~$ ^7 U

3 v3 {( L  V; C6 Y! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 5.39.217.76) s' f  Q  d. W+ `* e* D/ c
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4 ]% v1 G5 U* e, A) H貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) A+ A% u4 K- B3 V/ f0 A" O
炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。