材料
0 I& e$ t, h2 K3 n7 G4 ftvb now,tvbnow,bttvb新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
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: t% u6 ?: L: [, }4 l5.39.217.76調味料
. ]4 v/ ]% r% W+ x5.39.217.76雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量, p, k" Z/ @/ _7 n/ n
+ K9 e( _1 K9 r/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. @$ ` o: n2 d5 F
做法; H0 }2 V. j; g% V+ I
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。( o2 i$ N; h/ z3 ]
/ z, j& N1 U* f# Stvb now,tvbnow,bttvb2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
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貼士5.39.217.76: Y# k7 z# Q5 g* c6 C6 Y1 }3 F) J
炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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