材料
' X; o; \& Q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙公仔箱論壇0 F O: u# U, r5 Z$ r7 s
' }8 E% ~: Q9 ?: j3 \* o調味料5.39.217.76- g$ t1 ?' e6 ~% f; |
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
/ b: \3 ^; _; u4 P" @; c$ ftvb now,tvbnow,bttvb
! l2 Z+ s- V5 ?# l' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y0 ^3 U: o$ l Z! h- w2 Y% C; {& E做法
: M7 B8 F9 h. `$ a+ o1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
. p6 H' h& K* J) w9 t& r2 [: }tvb now,tvbnow,bttvb
: B- N5 d: R \7 Q2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
* W7 c3 I; O. r' ], y% I E; [ A4 ^* X) B
tvb now,tvbnow,bttvb3 `/ \( F* m7 U
貼士
" C& w' R/ A3 L; m+ k- z3 i: H- C5.39.217.76炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
| 