材料公仔箱論壇! O+ g# G; X3 P/ s0 C9 R
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 v$ V9 u& ^4 u! z. b
+ r( y1 H0 m+ u" z; f& @調味料
/ G5 N; y3 H8 C3 O( O8 b8 {公仔箱論壇生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量公仔箱論壇5 | }4 a: D6 j7 G. w
" i$ h9 P0 K4 h4 \5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" D. F# ]) ]4 Y( u
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v5 H H) o u! F
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
7 W' ?) N% i5 ?- G( }; `: b7 P2 [+ j: y
2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
2 S2 }% r! w! y. j, w2 S: @1 t
+ v4 A/ h4 m" c. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
3 q$ E; ~2 }7 V* [. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B: N7 [' k0 ?5 R9 @% s5.39.217.76
* b- K( H4 W% v2 l公仔箱論壇貼士0 d* J% q9 ]# g( [* N H% w
新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。1 b, h+ _4 A/ J2 A
|
發表於 2011-2-9 05:36 AM
| 