材料
* N( b5 y# H8 F: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許
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: E+ r$ J2 Y3 W+ H3 j( s調味料' L, a& p$ t3 K7 H1 v5 I! W
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量$ g0 z0 F* X& h* ]
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9 h4 s) s+ l1 T8 @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇! N5 L6 y- ?5 U) h$ k9 P' i# s' X5 Q
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @6 i3 Q" t d7 X
6 C ~. t& U: }( D$ k9 \& K2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
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2 F6 H5 H& Y% z1 T0 C公仔箱論壇3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。公仔箱論壇8 K4 I. Z" c( }! M8 f/ C& E
6 q( d2 E0 V6 Z q( t公仔箱論壇5.39.217.76( e3 [$ ?/ i. z
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新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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