材料
; z' Q$ c8 f4 e* y7 H* l7 ^8 P1 O蘆笋 200克、薑茸 1茶匙、韓國柚子蜜 2湯匙、日本味噌 3湯匙、麻油適量、鹽 1茶匙
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& u, D" e/ H0 \, B* y3 q做法
. C7 m# I" ~9 f5 O7 m1.蘆笋切去根部，然後切成兩段。開大火，滾水加鹽、蘆笋，將蘆笋灼熟，撈起浸冰水 1分鐘，瀝乾盛起。5.39.217.765 K" i% E7 \4 W3 ^
4 Q# Y: g5 \" f6 d$ ?4 n2.將味噌、薑茸、柚子蜜及麻油放小碗內拌勻備用。蘆笋伴以醬料一同享用即可。
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醬汁調配可視乎個人口味，柚子蜜份量可以增減；而味噌可以揀淺色一點的，就不會太鹹了。
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發表於 2011-2-9 05:35 AM
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