材料tvb now,tvbnow,bttvb! F O& K& Z7 N8 ~4 u5 Z, q" Z9 t& _
排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升, p3 K( c8 k" W6 `' Q6 G7 Y* L
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調味料
7 ^& a7 c4 p( q. C. r% t o花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克8 z2 c. ]) P( N* d% Z
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1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。5.39.217.76% e9 {1 y. I4 y- D- B
: s" m) _! L9 R/ f |& [2 U* u2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 K, ^) g! {- f/ J
3 f& M4 ?% {' f4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。) t6 n0 _8 @" U/ Y. h1 @
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。5.39.217.76" q$ b% N" f3 G
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6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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