材料5.39.217.76" l c$ j1 t8 f% L
排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升公仔箱論壇' n0 y) A8 @; O6 j$ ]5 O1 Z
4 s g/ n" `8 o8 f5 P$ ~5.39.217.76調味料
. v$ X( f' v+ C' u% C+ T( z$ B+ Y花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克
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5.39.217.76% Q! ^% `, t" V+ G0 |
做法
+ u8 c3 W9 T/ \+ p% A! n4 i1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。
9 }8 y4 V6 Q) C3 s公仔箱論壇公仔箱論壇5 Z' G9 g3 j( J2 D/ m1 e
2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。5.39.217.760 T( v) K: K/ v8 K/ @! j0 s
& x! h G5 n2 }" z( w公仔箱論壇4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。
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$ [) I; b9 L! O9 h' @: gtvb now,tvbnow,bttvb5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。
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5 ]9 {' W! M( G: ^2 x' p" m' stvb now,tvbnow,bttvb6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。5.39.217.76. c9 z8 X% H1 k4 O. a1 J9 n, P
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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