材料
A2 g* g, l' { W1 x" X S1 utvb now,tvbnow,bttvb排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升
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調味料) N9 x$ F0 a* u- H
花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克公仔箱論壇/ i1 e9 [0 T+ R" f! o H6 `: _; S( g
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做法
5 F H1 f' k! r* U$ E公仔箱論壇1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& @- S. j5 G( I8 [8 m7 Z( q
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2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。公仔箱論壇; A( f" j% K" d1 k; j: b
0 N! v6 h" P8 P9 C; ?! z! a$ {tvb now,tvbnow,bttvb4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。9 G( e" y* l3 S7 S% s& g0 ~% |
; p8 A- J9 J3 u' A( G% C4 o5.39.217.766.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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