材料tvb now,tvbnow,bttvb; F. O- h0 L F! |6 e
排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升( v1 B, _% J1 {; Q- @, R
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ \) s' L) \7 a1 e$ \) _
花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克5.39.217.768 |2 O+ K6 P& G6 j2 I% C4 Z/ b8 C
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做法
3 V" [1 }, W- D9 g1 I公仔箱論壇1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" \$ O' V% g/ d
, u: W$ P: o' T$ f7 m+ j6 X5.39.217.762.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。
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4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。
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6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。5.39.217.76* o, p' {- V8 C! p: T+ [9 C* M
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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