材料
( r. p+ S; i7 c9 y3 \) @蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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* v" i5 ~% P9 x0 N0 htvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.76( u1 s. R G' E- G
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙5.39.217.76& h# g2 C" |+ J6 l5 D
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# p" x# Z4 b& k, p* g做法
/ ?6 w p0 r2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。1 {" m: v, b4 P0 L- S
; N5 b& t9 L- X2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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' M( v Q' u, \! ntvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。 s+ }9 A, E, e" h M: t
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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