[中式食譜] 長壽冷麪（花生焗蒜冷麪)

nt1972

材料
! ?+ I" v+ c- T% C  b0 ~, I3 W蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙; ]' p, a! n6 O* F$ [

8 }8 N" l- S$ P5 Z4 O; |6 H4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
' P& V4 \* e( W) q# N7 }蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
+ o5 w4 M- h5 S# ~3 z
+ U2 x/ ]6 _$ _" w: u, gtvb now,tvbnow,bttvb
8 `- ]+ R! T8 a# V) O做法公仔箱論壇, [  J, G/ }2 c" H7 }5 o' K' t
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# j* v0 s9 u# C
公仔箱論壇% p" i: U  c7 `- U
2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 T! r; B  W7 {1 D5 R: }
1 s) W5 }0 t. \- u# Q
3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。5.39.217.769 r6 n, v+ i0 Q; d$ k% B, \

, L* D" ^- `3 W9 ^4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O1 E7 V, S* Z7 r8 L3 ?$ m
5.39.217.76- U4 a8 u2 P% w
5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
8 [5 B* J( Q' H$ N2 q4 O
' L$ S) h5 S# ~/ n$ O8 L# }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 p) t4 e) t$ S6 R& T, o% ?6 i4 d
貼士
/ y; F$ u; j+ x) Y- Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
+ b+ h& Q$ l9 T' N( D