材料
. v! [( R6 G5 j$ x* G) G* @公仔箱論壇蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* _( S, A) w, `$ g7 U( i+ R2 h
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調味5.39.217.76, H' E7 C) q. c0 z; C: i/ Q
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙5.39.217.76) Y7 r7 O Q+ t) d3 n P/ j
4 c+ l$ V, a5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 t$ f* }: C7 u
做法) I5 F( W$ t! ]8 N: S/ K6 e4 `6 Y
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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% L% }2 [( M$ P, R& I0 c2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
& S' q: l3 Z/ V6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i- H6 f: p" R$ B公仔箱論壇3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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- {/ K4 `3 p& ?8 K9 ~$ A( L5 I4 G1 D公仔箱論壇4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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# d+ K: _# Y$ B/ [9 L: Z2 c9 f' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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