材料
" f8 j9 M( C) _+ y& n蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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- T" C) J7 t3 |調味公仔箱論壇$ p# }% C) x% m' _& j
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙5.39.217.76) b. g z7 W8 Z# K- R( ]" ]( }
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做法
3 q4 {/ t$ h, o' w+ `+ X7 C公仔箱論壇1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- N; q9 G! t0 N+ B6 \ h5 K
0 v, T2 {( d9 B4 w$ S公仔箱論壇2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。5.39.217.76, k' ~+ J2 K/ t; ~0 X4 F
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。5.39.217.76: j2 `. E' E: j; n" a0 G/ e5 _
`- M& d$ j) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。5.39.217.760 l3 V' p4 c! ~$ W
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. z( p% N3 S$ |, z+ ?1 I/ ~公仔箱論壇貼士
# o% }9 ]* ~+ t) ?. F5 |蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。1 ]$ f7 O# [! M$ b
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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