材料
! Y7 M* N6 W3 k c& x2 {. V5.39.217.76蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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# |- N6 Y9 I9 G" [: L0 _4 I, G調味
. V& M8 u% b. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }! _+ V! @6 s( q' K% e( @
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。5.39.217.76: ^+ }3 u) P5 p) N
. t# a0 s; r- g1 X) i2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。5.39.217.767 {" _- U$ N; U6 H
( y# r# B$ B9 W0 Z3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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! Q* c h2 P8 S1 Stvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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