材料
' a2 \1 P% ?% T7 @5.39.217.76蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味公仔箱論壇( q1 D/ n$ E( {) g
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙9 J3 C6 j( K1 N0 h- u$ B; R
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! B7 I* [/ H2 L0 \$ w0 f' e
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。5 g6 T+ x& Y! W& D6 ~
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。tvb now,tvbnow,bttvb& H1 F2 l9 b/ I ~6 y6 G# K
# O* s: d/ ^7 @0 G1 j3 j3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。公仔箱論壇* Y- y0 J% y+ I! t
# W/ z- y0 s- C公仔箱論壇4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
2 K% \+ Q# {1 ^& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U+ I+ u( [& W" F0 ltvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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貼士
! z- Q9 w3 u) f蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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