材料公仔箱論壇2 D$ D2 Q; z8 x3 q) u
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙公仔箱論壇& \( }% k8 I q' H( V
0 a# ]" I1 {9 T, B x調味
, A1 ]0 X: }4 x5 }; ]5 V公仔箱論壇蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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3 Y: ~/ W" i4 w5 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# c! I8 z: r3 `9 ]: g
做法公仔箱論壇; Y/ R7 S+ N" @) }9 p7 ?6 C; ?2 g
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。- y' ]6 O( J5 A! p5 D9 ]
$ k8 A8 Y- h2 _% E. `3 E5.39.217.763.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' Y' Z8 t0 T/ ^ ]
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。 h, E- c: \! C8 \6 E6 K$ v% |
3 b3 H( g. X2 z3 N5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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. }0 q2 C" L6 g- R) Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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