材料5.39.217.76: S0 o0 e* G4 d3 [+ N
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙1 x9 P' V% h5 W9 |( j% V) R Z( f
x5 Q7 ]0 l8 |, e: h7 ], x: L2 i公仔箱論壇調味
G9 G' p# R; E Q- |) F9 ktvb now,tvbnow,bttvb蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 R. D) N1 R6 `' h
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6 e4 T& @1 y% m' P* q9 n做法
# a* S4 Q" q4 k8 R5 E公仔箱論壇1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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: a* w$ {, @" Z% W0 O7 l5.39.217.762.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
5 |! b: O' H- K) E: W9 n公仔箱論壇
: ]6 e' S5 o% z8 j2 w# H/ K5.39.217.763.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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$ x# v8 e& y# E1 l* Y7 W7 u: v4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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# r' w3 _9 X- }+ H1 E5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。5.39.217.761 T* r' [( `5 v) H7 m
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" t; {. H3 I0 j+ z I2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
# I- |7 b# G: O8 o蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。5.39.217.76( u; j6 N/ i/ y3 ]" |1 g
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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