材料
6 \# I: v/ y: I: D$ c- vtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克
4 ^; f! A; t) H. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, o. t N7 C$ i4 ]' z. ~
餡料tvb now,tvbnow,bttvb; H" R2 C- B5 U. S" S+ f: l
花生碎/紅糖各 100克2 t3 H; g" h& S% L6 K
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做法
9 N7 q8 P* P8 `( h0 L; e5.39.217.761.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。
3 i: c( A/ f3 \- w! n) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g. D4 I6 q s3 z( R7 b+ j# g2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
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( h3 ^7 L1 W4 `6 A' f/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
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3 H- k: Q6 _! e! }3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
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5 L* v" o) e9 ~$ ^( r( z公仔箱論壇5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。
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* O; j% B. W! F o R" c* t6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
- h+ [; C$ j2 e/ {8 V公仔箱論壇, y( S& f6 N2 M4 j) S
6 a9 t: D; Z% l* D H. b+ f& A9 F8 vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
- ~) G7 ?) f+ N5 R/ N6 Q公仔箱論壇在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。 |
發表於 2011-2-8 05:18 AM
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