[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

nt1972

材料, J) r4 w3 y2 d+ {+ g
麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克
) x" b9 c  f! K$ {" ~5 m. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D# w4 }( X8 h. U* [tvb now,tvbnow,bttvb餡料
' ~) t+ P' z- j% X2 V2 a, T花生碎/紅糖各 100克
! j+ h6 @6 l1 n3 u+ ]# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, H: Z( L4 o- p- B2 G

, P* |+ w9 S6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ `9 C8 s6 H9 c$ x0 p6 h
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q/ h, G! L+ }2 @& P( Q0 W
6 y4 p) y) d0 ~- S% ]" X- k' |
2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 z: X7 y: T# x$ h9 Q( W8 y3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q9 [! ^! A# |& E2 y2 _
3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
9 T, R7 s+ M: L, ^/ L& E0 w; p9 Y& E
8 z' j$ G2 O) u3 O' _5.39.217.764.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。: s9 ^/ V  x$ n( `7 \7 G- x. e- f

! @# Q% p$ k/ ktvb now,tvbnow,bttvb5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。' F" r/ w4 {6 k3 i8 M9 K
6 w) f9 S; c9 P8 C  j' }
6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
; U+ b9 g/ p, r4 Y- k% W0 [2 X3 R, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. [4 }4 [1 R5 F/ U" f5 r/ P

4 d( P9 v( w9 Q# p  p- U貼士
& ]1 n1 C. \' w* R3 B在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。