[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

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材料
, s, L- K; l  ttvb now,tvbnow,bttvb麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s6 I! m- i9 {+ F3 m2 _- d
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餡料
3 z1 }( }, D' j5 m9 B/ h  j* K公仔箱論壇花生碎/紅糖各 100克5.39.217.76# k6 D- d9 ?2 Z% n+ n4 I0 u
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做法- o' e( J) N- k' P. u1 @2 E
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 H0 E! S3 n

9 h0 A9 F' [1 v5.39.217.762.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
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3 q/ L$ U# Z. ^# ?公仔箱論壇3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
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4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
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5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。! G2 B- l5 \8 h5 {% O; k# _2 X
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6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
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0 F; Z, ~7 C7 }9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ k# O# a1 \4 {6 x$ k" Stvb now,tvbnow,bttvb在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。