材料
. F+ o/ V" R' \( C; d8 G, p2 T! b公仔箱論壇麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克
3 o8 d5 M m+ d* X$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U+ g8 u5 q& \0 L- H- B$ L4 a餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 L W* [. ]8 Q# q. k
花生碎/紅糖各 100克公仔箱論壇. S- R3 G$ k2 Z+ B. s$ ?% o
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做法公仔箱論壇3 L% w1 n; p8 B g
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D4 K, K! b; ]; I2 ~: S1 F
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2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 W! r; `% E& G! Y
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3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。4 S6 D4 _" _9 J3 W; u
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4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
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( J. c7 t" ~. g% y& g9 M' f8 @# C公仔箱論壇5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。5.39.217.76& c* r$ h5 J& _( Y, x' o: N
: n8 v( V; t( R: l" J6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
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" e" Z4 r1 L( g; _3 j/ p4 Y2 f公仔箱論壇貼士5.39.217.769 [" a& ^" ?7 {# Z* E5 x6 C. e
在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。 |
發表於 2011-2-8 05:18 AM
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