7 q% s! k7 I7 z5 J) b- W' Ztvb now,tvbnow,bttvb, e8 V! h$ W. k2 I1 M' V4 C
[原料/调料]
9 y0 _0 y7 \+ ]
" N/ \. I+ m6 `. ^8 s# R) @坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。% ? V8 f5 K# O1 ~* q- x9 m
3 C& @" X0 c( {- |' Q公仔箱論壇馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。
2 G% [1 B. x- ^1 x[制作流程] % X' ]$ u$ P- q4 q0 L0 O; U0 w$ h
公仔箱論壇& z' L. r. ?& K/ K- c4 I
1.面粉加入水揉成面团。
1 T- l# c3 n$ k: M0 o3 n: p
8 C, [" D W& {公仔箱論壇2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。
6 d( X) z% V/ v A5 jtvb now,tvbnow,bttvb6 A+ x1 s+ d# E" p" H) `
3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。
) Z+ }& C5 W# x6 |+ Q5.39.217.765.39.217.76) b' R0 t7 e& t: K3 G7 W& {+ X! Q+ ^
4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。
. c0 S5 ]$ [+ A( w; ?: q5.39.217.76; a" Y) k! }: q. ]1 J
特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
| 
