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[原料/调料]
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坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。
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馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。
3 Y: L- J' B6 b" Q" g2 J0 O# J0 T$ A[制作流程]
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1.面粉加入水揉成面团。1 D$ o+ H% g6 d& R0 t. l; o& a$ S% N U
" v! k0 j$ z& p; R8 {+ `2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。3 E2 c9 g. L' d, B: F
7 k" o T! \" x$ V1 R# L公仔箱論壇3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。
. M- \) w6 L& L8 z A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R, X. h$ o# c4 h; F% i
4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。
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特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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