[中式食譜] 菜脯鲈鱼

真心永恒

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[原料/调料]
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鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb  G$ |) Q( i; s; Z+ V% N

+ m0 _& \3 O; Y. v: `9 J/ L[制作流程] tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" I) b" C3 c9 O# J0 H
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1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。* j) N! u4 ~) C# c
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2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。( W5 X. i( K' y: J( W
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特点：外脆肉嫩，鲜香可口。

samuel9013

very good