[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 V' _, |2 s9 O- _* ^
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克公仔箱論壇$ ~6 Z+ L( L+ c2 x( {' {- J
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調料
5 \3 Z# o. l1 S8 j# n9 ~5.39.217.76鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙  t. u# X" I0 \0 b" L0 t' }7 d
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做法
' b9 }2 z& N5 L3 y( z* x+ ~5.39.217.761.將雞蛋打散，下少許油拌勻。公仔箱論壇2 c2 v+ q8 M0 _1 h/ k+ i. g

; L$ d/ D9 _7 v0 q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。公仔箱論壇, R* m2 j& P! s# P* Q% j- Q( S

; a6 E8 M1 C# c# K6 O: \' N& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。公仔箱論壇7 t7 [" r& K/ c- P6 y7 ^
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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, Q+ [+ i* Q6 e7 O6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 ' V1 m5 a1 X! h

0 _+ O' y8 j/ j# Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }6 H5 L+ P- m0 j; P3 }4 F
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。