[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
" |) V2 P' _. \+ S公仔箱論壇豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克- b/ P3 V4 X# M1 _/ b: B
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調料
! A: u& [1 s3 J0 p1 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 l. j% F2 ]( G% R& U
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。+ z" O/ B' {4 p/ ~* O$ H

% j; b& M' v+ s3 i$ ~: d: S; P5.39.217.762.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。& H0 x4 t  a  I
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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) U* u) p/ @4 R5 n公仔箱論壇4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。, ]% f7 @$ X( o- T8 B7 o+ w5 {

7 Y* p/ l4 j; J  a" y$ M+ c公仔箱論壇5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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! _4 H4 M9 P5 P6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. x3 G2 i8 H6 j6 l, h
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貼士
4 R8 o. Q# N( M: k* n# Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。