[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
; R4 z+ u5 e8 }3 U, H7 N+ @豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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+ f) J5 _# `9 W+ T/ _5.39.217.76調料
2 I1 |: C6 x0 u( g6 V# |+ f( c/ A鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 R! H2 p8 O6 {/ T
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1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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; _' d% w/ a5 m* m* C( F: t/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ i" P$ i3 v
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。公仔箱論壇; x2 q- j* N5 s7 a& J

9 O3 k- q$ s1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X( L7 i7 n& m9 x! M- i/ V

/ ]! E0 ~! J, E7 M( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
5 R0 _* r$ [& D; y  d6 i2 o公仔箱論壇5.39.217.76* B* U9 O" h, r" O7 g

5 F+ I" Q7 I( j0 P貼士
. S3 u. N1 H  m5 m, j% [5.39.217.76蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。