材料
r- z: p* y3 u; F! F. c豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
+ o6 p2 x1 ?- y
N9 T: ~# G, C) n. l公仔箱論壇調料
4 ]+ {1 b$ j: j6 N公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
m% d5 A/ v+ p# R: b) e5.39.217.769 L6 M5 S3 }7 U, X
5.39.217.76' C' n0 b4 l% i9 x* G
做法. `3 Q; m% ^: m! {% x8 X3 e
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。公仔箱論壇8 Z# z1 N7 r( s" g" D) O* C
f" K; p5 S9 p5 B4 w7 C5 i; X2 ztvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
$ j* j7 D& [$ \: D V% g9 v& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 w# o' @% ?; u$ u! a1 G
3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
6 F5 M' E/ j! i, \公仔箱論壇
* [) [5 p9 |# K6 G: p5 ~; k% Y; F( B {6 h5.39.217.764.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( T, A$ T0 G Y* v, y0 \
公仔箱論壇6 \2 q7 }, V4 P" ?# b
5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
$ ]) R( |8 K0 z$ f$ O) ?9 v8 l公仔箱論壇5.39.217.76& |* |7 z$ V8 J6 m
6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
9 j# S: Q5 w t% z: \( k& b4 Btvb now,tvbnow,bttvb
/ S7 f) Y8 f" q) j* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 g) g+ z% ]; A. f" s) z$ p$ c! I/ b
貼士
1 X. Q6 |5 v; h4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
| 