[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% b# S0 v$ q5 \
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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調料
/ z8 }( c( o( e, h: H5.39.217.76鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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2 }8 t( W9 g4 _% C  ]( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法* a  Z  g- g  t2 q( D  G
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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5 y% z2 }/ i% v9 Q3 u1 i# q/ X) W5.39.217.763.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。* ]1 z( ]! C7 \8 @; p, \1 Z
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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- T3 b8 S6 C4 \1 i, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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6 h/ ^9 [& h4 W$ x$ a$ xtvb now,tvbnow,bttvb蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。