材料
' T* Q1 V- W3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙5 t! a3 W2 N8 a
6 f4 r6 v6 C( y2 [# v2 y0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L L1 q( f+ _2 T; O
做法公仔箱論壇- W" C6 ], w E4 Z% b0 @
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
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; H0 q9 P8 ~; ?) o8 o+ K; n2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
' w& g" z4 r7 I+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~6 i) {8 Y2 A% C
3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
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% X5 b8 U& |# ~+ |公仔箱論壇4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
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貼士
- ^! [9 j T( q公仔箱論壇炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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