材料
( V- t$ [9 J3 o- @- g& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙5.39.217.768 |2 X- s6 k. G/ v7 ?& U6 E2 T: C+ F
公仔箱論壇. I6 _4 K" Z& s O, n" s
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# i+ X3 I) I) n8 q3 {8 f9 C$ r* r
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x) G( m H K) Y/ h6 [0 [& _; q
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
% t* P* Y s# A; `* \8 x5 e3 d1 c5.39.217.76
8 D( v: E1 L( U: H2 h2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. x$ B' C5 R/ s4 s
* K8 S' d3 O1 B; Stvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
, N4 ]* x" Y& d公仔箱論壇5.39.217.76) M- ^" A' H7 h9 y7 O4 f4 _( O
4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
. e4 h/ v! v9 F* e5 D8 f$ {1 v6 A公仔箱論壇公仔箱論壇% N0 Z M) }$ O5 | i
5 I' O. w/ l+ `* }$ }4 H: u貼士tvb now,tvbnow,bttvb; \9 Q- q5 Q" a1 s
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
2 ^% {9 x$ N7 \) E) z! j; S5.39.217.76 |
發表於 2011-2-7 05:41 AM
| 