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[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用)5.39.217.76  x$ E: Y; I" P* F9 F. m
材料:當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3

& b6 S8 i% S- I' Q*餵奶者另加:通草 3錢、王不留行 35.39.217.769 p8 @* z% Y- B& U& ^/ D
P.S:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水
$ {3 ~: {9 [* o4 I經驗:因為通草很輕,所以要把通草壓到水面下不容易,可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子,這樣就可以使通草
8 H8 I5 W/ ^4 P' O4 C( E不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水,反正就等於多喝水而已,若不想喝太多水,為了養好身體就稍微忍
- l3 S6 [1 Y( U" v. W# t1 O7 G耐吧!此外,建議早上時喝
5 S0 y% {5 L- z- r,補妳一天的氣血。
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功效:用於婦人產後、氣血虧損
% f: A8 [0 i( q9 T養生茶(生產完就可引用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a. Z* \/ n% R  u( `
材料:黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3
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經驗:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水,但彈性比補血湯大,因為是煮來當水渴的,像我就不喜歡喝太淡的。也可以公仔箱論壇5 a, E* |& e% X( E8 k
一次煮多一點放在冰箱中,要喝時再微波就好了,放個二三天不是問題,我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天,三種藥材隨意
4 P/ ^5 s. X! w3 M9 l, Q5.39.217.76放,有時也加加桂圓,挺好喝的
' u( a2 z6 G0 @) N5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補氣活血、增加抵抗力7 M$ A) Q1 Y) f$ ^- {
紅豆湯公仔箱論壇1 `. ~! Y7 C5 T/ o- p9 ]8 r
紅豆 2005.39.217.76/ _& e* S& G7 r' V; R( S
帶皮老薑 305.39.217.76! X! X/ x$ }  a2 u5 C
米酒水 300C.C 黑糖150

4 t7 ^+ T: w& \; u4 D6 r/ Vtvb now,tvbnow,bttvb功效:消水腫、促進新陳代謝

4 I% @' p! F: X; R養肝茶

* e# F6 t& ^' H& K: H$ l公仔箱論壇材料:紅棗 7TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, G  z* N$ `$ S$ g7 @1 R: z. J
米酒水
280C.C                                                               
7 F5 U8 W1 t% b( [! p3 H; O作法:1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上
                                                                8 G5 k$ N; d. k5 D, t! z; b/ V
2.放入電鍋隔水蒸1小時

2 O9 n9 n* i: |% d9 X4 u功效:剖腹產或身體虛弱者,用以調養身體
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止渴茶
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 t7 S1 G& ]: y$ ]5 }# r
材料:觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量
公仔箱論壇! v2 U  {  F' i) z! ?$ I
作法:1. 全大火煮滾後,改轉小火煮1小時
                                                               
, |1 D4 d- `# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把茶濾出
+ `8 w, L; d! s重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火
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功效:消渴

5 h0 |6 A9 S- h; W' D- w6 w8 _" @牛蒡茶

% J  i8 ~# X. d! W% z- W1 ztvb now,tvbnow,bttvb材料:新鮮牛蒡 1
8 j8 m1 e0 \, ^: }) n" P! }" K老薑 3

2 Q# R# l3 o: v% x  P! s( _+ F作法:1. 牛蒡洗淨公仔箱論壇' S( h; e. P! m( Q$ D% e. Q
削皮tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) d& ~* N, _/ U3 v
切段
                                                               
3 ~! r  \& J3 B- _2. 5杯清水
7 |' V: r4 G+ Y# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入牛蒡跟薑片一起熬煮
0 Y% f9 M6 m" o- a3 U6 x公仔箱論壇水滾轉小火煮20分鐘

- |6 u, c$ G+ A+ z7 |$ W( I: {/ b5 s5.39.217.76養心湯
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材料:當歸
+ r7 ~0 z; ?, e; W. f9 r3 {) ?+ X' R5.39.217.76黨蔘tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" n% @: }/ a) L6 l
川芎
+ j# L; ]. h/ o7 Y& q( o公仔箱論壇茯神
7 r: _! J6 I* E* y. T1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草tvb now,tvbnow,bttvb  d0 j/ k: S' P: G
柏仔仁各2錢;茯苓 3錢;五味子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& E9 T1 Y3 f$ g% k4 R9 ?8 M
遠志TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- U$ \2 ^+ b' x6 P/ D" A
酸棗仁
5 `0 E& }! G: T, }9 t( ?4 c# stvb now,tvbnow,bttvb半夏
$ Y  R  c! y+ g3 j6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.5錢;紅棗 7) r/ k4 c8 N+ g' u+ L
米酒水
1500C.C                                                               
) d* n" ^, R8 ^* Q" ^tvb now,tvbnow,bttvb作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。
                                                               
+ g5 P4 i* P9 A3 X( W公仔箱論壇2. 加入雞腿或排骨燉煮,早晚各一碗。

3 O, T7 h9 T& S/ G6 i" S- Rtvb now,tvbnow,bttvb功效:心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。
tvb now,tvbnow,bttvb8 D; v$ y. `$ t+ q
黑豆酒
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F+ |3 b! I. u/ x; ~% Q+ Y
材料:黑豆1
) w* h; L7 b; B0 \" ]0 p% @- O8 D3 _5.39.217.76羌活 1
) ~3 z/ `# M# g8 t. G4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒杜仲 6
% Z- @+ m: a7 P) q4 utvb now,tvbnow,bttvb米酒頭 3

6 M; ?1 R+ _& k! \6 E作法:1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙5.39.217.76( [) \" P  u, }) U, X# x. I0 m
黑豆表皮裂開
+ x0 m2 a: y2 |公仔箱論壇盛出攤平放涼2 X$ T, S% w0 e5 l. ~1 F! P3 O  z2 J
羌活也入鍋略炒.放涼
                                                               
) j3 M# \3 w! H+ V2.將黑豆公仔箱論壇7 q+ Z  Q& ^" C3 F8 Y6 f  c# j
羌活
$ q9 R) J. @* T, d) h" Stvb now,tvbnow,bttvb炒杜仲tvb now,tvbnow,bttvb( p% `: H2 O- l+ t4 B' K
放入玻璃瓶
2 t! C& D& C# q5 }* e! Z$ J9 c加酒淹過食材
$ o$ w( i2 `: y6 M! Itvb now,tvbnow,bttvb蓋緊密風一個月

1 I/ I7 w$ m- N' R2 o. `$ P8 [tvb now,tvbnow,bttvb功效:補腎1 u: m+ g7 K" G! T
去風濕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n6 n4 Y( Z% w5 E' [* y
益筋骨8 r" ~9 u+ ?1 V' e5 _* o) O
防止關節疼痛排惡露
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黑豆酒II
7 K# f$ ~; I4 o( ?# n2 @1 a材料:黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包

1 I6 ]1 E& C- g0 {公仔箱論壇PS:藥材包可請中藥房幫忙配,平時保養身體則可用十全或八珍。
0 g2 ]8 n0 d3 ^" d& R作法:1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。, w$ W' n2 v9 n& T3 K0 w
2.再將黑豆用水洗一下,濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油),炒至黑豆有香味外殼稍微裂開,在鍋裡有跳動聲音。1 q& M* }7 ^$ G, d
PS:炒時要不時翻動,不然黑豆會炒焦掉就沒用了,小火炒至15分鐘左右就會有以上效果,若黑豆量多時間會較長。/ e+ O! o) O6 j6 \6 U/ _. e, q" z3 V1 i
4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。tvb now,tvbnow,bttvb! Y, T  s4 I7 P' k
黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳,最少也要放個5-6個月,放置家中陰涼地方即可。
' ^- ]4 G, ]3 [5 X8 m! ~功效:防頭風,顧腰骨,排惡露,去風濕都有很好效果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 m; i+ z" {" e
產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯,冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。
3 ^( T+ X! T& D$ i公仔箱論壇補中益氣湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- w5 T/ G+ o9 h/ P1 }) `
材料:當歸
, A1 z. m2 I5 c5.39.217.76黨蔘各3; 黃耆 5 ;甘草.陳皮.柴胡各2;升麻1
0 G) A- L7 Q* t! B! |. [. E9 qtvb now,tvbnow,bttvb紅棗7 .米酒水
1500C.C
! t# j. p& r: n7 Z5.39.217.76作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2              2. 加入雞腿或排骨燉煮
3 y' C- X1 V1 n1 t5 E8 X5.39.217.76早晚各一碗

: N' {/ l' B1 I* X9 C3 m$ {+ Z公仔箱論壇功效:補充體力、補氣、補血、補筋骨。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: V+ Q  X5 y( b& g4 ^% J
減肥茶5.39.217.766 V1 o2 V/ q. @4 \( ?, t2 ^
材料:決明子 6公仔箱論壇9 t, [$ Z; v2 x2 N6 _5 n
菊花 38 k6 ?' c+ {- B* ?6 y4 y- h2 J
山楂 2! n' a5 s# ]( c( d6 J/ R) `: R
甘草 1

1 b: D5 q4 k" l7 F, z8 V, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:全入鍋加清水5
2 v. Y$ q/ S( a5.39.217.76中火煮滾轉小火
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當歸生薑羊肉湯
" L$ h: M: y$ m1 O! T9 l- }5.39.217.76材料:當歸2TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B# O0 E3 ^+ |% `) K2 Q2 b8 J
黨蔘35.39.217.765 q& h3 U( B3 ?- Y
黃耆15 s4 n1 n5 b) u: O7 ^, K8 m4 M+ t8 D
羊肉1
, ~8 j$ ^; X- u' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆酒1+ p* e9 Y- E) q$ M' U+ \3 |
紅白蘿蔔各半條% @* {+ U4 d' ^, k4 _. S
生薑65.39.217.76# F# N# e; L9 ?& o
米酒水

) Y7 h6 d+ j7 o$ _) _: |公仔箱論壇功效:產後發熱
2 P& t/ r5 d! w3 w. x氣血雙補安神粥
4 r7 Z% l2 u# g% r+ vtvb now,tvbnow,bttvb材料:酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。& z: k6 S3 s2 O* j
作法:1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份,放於砧板上用刀背壓碎,後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯,tvb now,tvbnow,bttvb+ D- e- }/ \: b, V# `; E
外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取濃汁。
' X, {% G% L, T. L2 J% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。5.39.217.766 a+ z( E, |6 W$ R9 q
說明:茯神:寄生於松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮靜安神作用。  o# ?: {/ D5 x8 i3 ~' b
茯神和茯苓相同,除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用,配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發汗過多身體疲倦,
4 ^& ~9 @6 }" w3 X0 W7 m' htvb now,tvbnow,bttvb元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配
公仔箱論壇  ?  ~2 c* S" ~7 c
合,可減輕症狀。
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冰糖銀耳湯

/ ?+ q/ ^; R1 E) R/ C9 E1 e& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:白木耳10' N  E3 n7 c) t. M4 P  b  k
蓮子去心20
3 N. X" O/ J2 ^" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖適量。
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作法:1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。
                        
2 d2 Q! h' i: p9 jtvb now,tvbnow,bttvb2.水適量燒開放入白木耳和蓮子,小火煮至蓮子爛為度,加冰糖融化即可。
tvb now,tvbnow,bttvb  G- j. X1 G1 B% W0 G
功效:養陰潤肺,健脾安神。適合產後心煩,口乾咽乾,食少乏力者,亦能消除疲勞。
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坐月子食譜系列之四~紅豆薏仁紫米粥
5 j  A9 k- A1 B( d" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者:陳思廷
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 中國人有以像補像的觀念,所謂吃心補心,所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紅豆和紫米當然就
5.39.217.766 a4 d# `+ b* j/ O) @: P8 q: g8 L
被認為可以補血,不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕,對於產後的身材收縮具有輔助作用。

! [3 W, \  a4 |材料:
" l7 \/ @4 K/ S5.39.217.76作法:
公仔箱論壇: U' N# {5 ^7 H) D* e: G, K
紅豆      半杯5.39.217.76- b& n& L: I# K/ E# j; i' ?
將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾,放入米酒中泡約三到六小時後,加入陳皮後
5.39.217.76& p0 i+ e+ m: E- O* j7 l
薏仁      半杯tvb now,tvbnow,bttvb# g: y% K1 _* A4 d2 M1 i
(連同泡過的米酒),放進電鍋中蒸一小時,取出加入紅糖後,在放進去蒸半小時。坐月子的時候

7 K- K( {" H5 e8 s) c: b+ B# V! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米      一大匙5.39.217.76" g/ G/ {7 p7 m
一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾,不過龍眼乾不好消化,只取其汁

0 l* u' A) }7 a  V公仔箱論壇糯米      一大匙
$ g1 u- q/ E% p# O. D" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。,不食其渣。
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z( n& r& y5 f
米酒      五瓶
6 i: @/ V3 F# I4 ^: Rtvb now,tvbnow,bttvb陳皮      兩片
" d- g/ w* N$ F, ]( q8 u
紅糖      半杯
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坐月子食譜系列之七~麻油乾煎生蠔
公仔箱論壇- Y( r* H9 N& V: ?7 }
作者:陳思廷

# w1 X1 N! [9 a; `5 H 生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素,中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用,對於產婦的營養及泌乳所需的養
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分也很有幫助,以麻油乾煎生蠔,也很美味,只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。

# I3 C: z% n  ?7 ^6 B5.39.217.76材料:
( O6 g5 U, b- M5 q5.39.217.76作法:
5.39.217.76) E, n8 o2 U( x$ p5 L  L
生蠔  半斤(選肥厚的)0 b$ u+ _( \, @/ k) |. _
將新鮮生蠔加入一大匙鹽,輕輕揉洗,不要把生蠔洗到出漿,再以清水洗乾淨後瀝乾,灑入
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蕃薯粉   兩大匙公仔箱論壇# A& [3 f2 P6 e2 f% a
蕃薯粉,以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉,鍋子裡放進兩大匙麻油後,加入薑母片以小
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鹽     一大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 K0 N) e  R% \& u0 l7 U7 F
火爆到薑母呈金黃色後,將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒,即可熄火食用。

* v9 g( Q( s% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油   兩大匙
3 C  g% r- D( F* Y' K薑母片    七片

& e7 e8 v. s: B5 U3 ~( ?+ j. X米酒    三大匙

5 |0 u: t6 X( v! E% R, U  N臘八粥
tvb now,tvbnow,bttvb+ l# Y, U, O6 _9 A5 b
材料:圓糯米 200公仔箱論壇% ^, Y3 ^! ~% F% [; K# C; Q2 H
紅豆 100, L, a6 g+ {# ?6 u( W/ t, e
薏仁 1001 c# ]+ Q; w9 L# Q! W
紅棗 10
" }! |$ w' _& i, Q$ ^4 }- }) j8 P5.39.217.76松子 2/1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e* }- l; L  y6 d, {
2大匙
公仔箱論壇/ x5 z! O  g  t0 x6 G# p# P- l& X# `
作法:1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
                        
" Y5 h* y# z' Q, v! u/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可
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功效:補充體力及必要營養
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南瓜炒肉絲
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材料:南瓜、豬肉絲、薑片
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作法:1.南瓜洗淨去皮去子,切成塊狀,備用。肉絲用醬油醃10分鐘。
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2.沙拉油爆香薑片,放入肉絲及鹽略炒1分鐘,再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋,以小火悶煮10分鐘即可。
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白汁牛肉
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材料:牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。

; t6 M  {- Y6 e$ x7 \' H2 K( b4 Z& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:鹽、味精、酒少許。
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作法:1.牛肉洗淨切方塊,用滾水先燙煮一分鐘撈起。
                        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 Y! D0 [, P
2.馬鈴薯去皮,切方塊洗淨。
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3.先放蔥薑炒香,再放牛肉翻炒3分鐘後,加水、調味料、馬鈴薯,用小火續煮20-30分鐘後,即可盛食。
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金針魚湯
公仔箱論壇3 W) ^) @2 c+ g4 M  T
材料:乾金針、虱目魚、薑汁。
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調味料:鹽、味精、酒少許、白醋。
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作法:1.乾金針打結後泡冷水備用。
" x) C5 ?. c! Z0 a" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。
                        
: e7 V& @- d7 p+ U( e2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。

' l$ Q2 j8 @7 q& |5.39.217.76花菜肉餅

' H  E, y( y! N. J; ~2 C: f( [4 I材料:青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。

4 w+ C/ R& F* ]7 z/ ]5.39.217.76調味料:醬油、麻油、胡椒粉。
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作法:1.青花菜以滾水川燙後,置冰水沖涼,剁碎。
                        5.39.217.769 X5 j( h* i5 a/ X, }: J
2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻,再加入麵包粉、蛋白、調味料,拌云,揉成圓餅狀。
                        
* S! z! b$ ?6 p2 e: b- q3.置入烤箱160c20分鐘即可
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評分次數

  • lux1261

真可惜.我已錯過了坐月時間.不過可以存起來.留給有需要的親友.真的很有用啊!謝謝..........................
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