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[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用)公仔箱論壇! q, A! {0 o+ `: N
材料:當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3

" ^) c( k% @/ U# x# c9 W5.39.217.76*餵奶者另加:通草 3錢、王不留行 3公仔箱論壇( f/ Y3 f% q/ O, R' W$ d* \5 g
P.S:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水公仔箱論壇5 i1 z1 b' d, Y2 F! ^3 t' \
經驗:因為通草很輕,所以要把通草壓到水面下不容易,可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子,這樣就可以使通草
/ h2 d( i/ Z  A( Y不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水,反正就等於多喝水而已,若不想喝太多水,為了養好身體就稍微忍6 c4 I2 K1 O- V2 t2 H
耐吧!此外,建議早上時喝0 Q# a3 ~: i- }( Y. o
,補妳一天的氣血。
5.39.217.76- }- E) e1 J& C' G, V. L0 x, C1 f- W/ c
功效:用於婦人產後、氣血虧損5.39.217.76& c# @, |. Q% C( w' \
養生茶(生產完就可引用)
- K8 U; O# Z  @, E) t& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3
5.39.217.760 i3 v, G. j  N  T
經驗:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水,但彈性比補血湯大,因為是煮來當水渴的,像我就不喜歡喝太淡的。也可以公仔箱論壇) u+ v% }0 |; v% m* `( J
一次煮多一點放在冰箱中,要喝時再微波就好了,放個二三天不是問題,我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天,三種藥材隨意
0 @1 f' o0 J1 R. D放,有時也加加桂圓,挺好喝的. I, `) x$ C5 h: a) R
功效:補氣活血、增加抵抗力
8 V& z8 V$ }5 J7 C/ S) F  C$ ?+ [6 l紅豆湯
% o7 f, f9 d; x& ^( A& T4 etvb now,tvbnow,bttvb紅豆 200
1 `! Y- B4 L4 d, K帶皮老薑 30tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 J- I3 n8 K* N) u2 X# e
米酒水 300C.C 黑糖150
, Y' q2 O1 z% K) J. [
功效:消水腫、促進新陳代謝
5.39.217.760 ]' r8 A- D1 D/ \, O$ E0 l0 |
養肝茶
公仔箱論壇  f9 N/ \- a4 \1 K$ G
材料:紅棗 7公仔箱論壇# |+ p% v& S' M! u! ?
米酒水
280C.C                                                                tvb now,tvbnow,bttvb; r0 ?) V# b% ?/ {
作法:1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上
                                                                公仔箱論壇9 v1 X9 K8 \0 M$ T
2.放入電鍋隔水蒸1小時
' C8 ]$ [% n) I. E2 v7 t3 ~
功效:剖腹產或身體虛弱者,用以調養身體
. A: t5 m- V; C  ~/ I
止渴茶

$ X: V! h* V, E2 m6 D; s+ K/ w) s5.39.217.76材料:觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量
tvb now,tvbnow,bttvb; c& D. A; W  Z
作法:1. 全大火煮滾後,改轉小火煮1小時
                                                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }/ Y/ b' I+ m# H0 H- p/ I
2.把茶濾出
4 \& P& Q' d! h% I/ S0 r0 Z重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火

, I3 e; N+ A. c* ~/ O4 Z& d功效:消渴
tvb now,tvbnow,bttvb1 _" a) @. L7 D
牛蒡茶

3 A( Y7 O) c' \1 w: h: d材料:新鮮牛蒡 1% [* U$ B: y) R" Q. n8 I" c; k
老薑 3

3 Q0 A  o" x6 e5.39.217.76作法:1. 牛蒡洗淨tvb now,tvbnow,bttvb2 e: O3 H# y1 V* y+ s5 C& t- g
削皮
5 }7 X4 B+ a0 v切段
                                                                公仔箱論壇8 g9 w* d4 V" P8 _  J* X
2. 5杯清水/ }6 G2 B* Q3 V1 Y
加入牛蒡跟薑片一起熬煮. S# T( E' P; q& r2 w
水滾轉小火煮20分鐘
公仔箱論壇' i) `0 B% X3 O& ?9 _+ q2 r9 f
養心湯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 L  g' \* {" L" v) J$ B
材料:當歸tvb now,tvbnow,bttvb3 c: X4 ?% Y3 U) G
黨蔘
" W% o& d# B0 @川芎: H& ^7 ^1 b) U  H; U
茯神公仔箱論壇+ {/ t! U7 s* o3 A+ g0 b; q
甘草
0 x4 a% A0 t( {! t$ q9 e8 k柏仔仁各2錢;茯苓 3錢;五味子
8 N8 F2 J3 d* F- g6 P' ]  {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遠志  E5 y" I4 L* i1 c  s. I
酸棗仁
( f, [2 A( h3 ]  L$ Y% D公仔箱論壇半夏
! X; d9 x+ Y9 v  |1.5錢;紅棗 7公仔箱論壇* k8 W! l& v+ v8 {6 B) O
米酒水
1500C.C                                                                + `: Z5 T7 S$ N" n2 p
作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。
                                                                5 O6 \& u; M$ O' l* o7 r% V
2. 加入雞腿或排骨燉煮,早晚各一碗。

4 q. B! w# f7 w7 b2 i8 g5.39.217.76功效:心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。

8 s. Q/ Q, ^) I" u3 t9 {) T2 d黑豆酒

4 }$ x6 D2 }$ a) T, }9 X( l公仔箱論壇材料:黑豆1
! z5 U9 a8 R7 x- b8 s8 g; E5.39.217.76羌活 1tvb now,tvbnow,bttvb) V/ m; c3 l4 h3 ^
炒杜仲 6
% W; X+ h* J2 _$ H0 E5 r5.39.217.76米酒頭 3

7 N* E( d- T; I: N2 z3 Ftvb now,tvbnow,bttvb作法:1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙5.39.217.76' h- G, z$ A8 m
黑豆表皮裂開
. Y! F' }, |" d# g盛出攤平放涼7 f+ C3 X4 J+ }
羌活也入鍋略炒.放涼
                                                               
$ k9 h- A, c; I" t( j$ v' [tvb now,tvbnow,bttvb2.將黑豆
0 G, a  R3 M9 ^1 Y羌活
- @% e6 D, Q6 L: n# V# y6 T公仔箱論壇炒杜仲
3 T, j; O+ W8 Y8 m9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入玻璃瓶
$ q8 o7 T' Q7 A* G# |加酒淹過食材5.39.217.76; A/ E9 j* }! I* Y
蓋緊密風一個月

1 @* c: }$ n7 i$ h7 U功效:補腎tvb now,tvbnow,bttvb! X* s/ t. ]  i# Q3 y9 F( i
去風濕
; g, S+ b: m+ }" w6 E* d6 c. \' |5.39.217.76益筋骨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [$ }7 Q1 S0 G9 X2 T3 q% o
防止關節疼痛排惡露
5.39.217.767 W- u4 p; c0 e9 d# e; M$ p$ E
黑豆酒II
" c# T4 W) f' K, y6 [材料:黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包
% z: A# \! j# m- l. G
PS:藥材包可請中藥房幫忙配,平時保養身體則可用十全或八珍。tvb now,tvbnow,bttvb1 z( l7 ^: K) Z5 p0 U
作法:1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。
' R/ e, N) C, ^tvb now,tvbnow,bttvb2.再將黑豆用水洗一下,濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油),炒至黑豆有香味外殼稍微裂開,在鍋裡有跳動聲音。( y' G( e$ v, A  V/ _3 h/ {
PS:炒時要不時翻動,不然黑豆會炒焦掉就沒用了,小火炒至15分鐘左右就會有以上效果,若黑豆量多時間會較長。
9 C, F( g( }% L2 ^. q. v! |: ]9 ~4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。公仔箱論壇# i+ W# e9 A! a# f, x# X
黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳,最少也要放個5-6個月,放置家中陰涼地方即可。2 g; D/ F) [% K& n8 w0 g
功效:防頭風,顧腰骨,排惡露,去風濕都有很好效果。公仔箱論壇6 a; D: k$ y: ]
產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯,冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。tvb now,tvbnow,bttvb9 \" i4 G  ]+ C: \: }" w
補中益氣湯
( y6 X$ _( m( x  ]7 k; p8 Y; [材料:當歸
* P. r0 o" P) ?( g7 R* S7 r7 P黨蔘各3; 黃耆 5 ;甘草.陳皮.柴胡各2;升麻11 P! V& {+ K7 {7 t6 A
紅棗7 .米酒水
1500C.C公仔箱論壇7 L- m  z1 V3 K  g: }
作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2              2. 加入雞腿或排骨燉煮5.39.217.761 L; i+ x) A( _. B* z& w  f, A
早晚各一碗

5 W7 D1 L9 T% \tvb now,tvbnow,bttvb功效:補充體力、補氣、補血、補筋骨。
4 T: \8 k; Z4 d' I. Q6 {; v* |減肥茶
) ^7 V" B# [$ t* I# k9 r# f" {材料:決明子 6公仔箱論壇$ [( o; S- |/ F" i( q; N
菊花 3公仔箱論壇# g; ]2 X( l& @
山楂 2
0 o: R0 G6 ^3 u" Ctvb now,tvbnow,bttvb甘草 1

: [& C1 \# a0 z, r; a& x5.39.217.76作法:全入鍋加清水5+ O3 I6 x; G1 R% j) _- ]
中火煮滾轉小火

" q) _! g. o5 _0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸生薑羊肉湯
- S/ I5 `' c; r0 z( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:當歸2
+ P+ _: ?: R& y: W( z* e- i公仔箱論壇黨蔘3
: S1 I5 p: a' a5 v  I黃耆1
0 Z! Z# t( f0 y4 }5.39.217.76羊肉1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 L. w" r# [# V6 E+ ^
黑豆酒15.39.217.76: |1 x/ W% O& Q' U7 d. `2 H  _
紅白蘿蔔各半條1 b4 w' i' S1 `% _, o. X
生薑60 C# {. N& r# g. O! D! u4 ~
米酒水

" `; G$ W& R8 k, n* T5.39.217.76功效:產後發熱公仔箱論壇; Y" h- `* k. X: z- ~
氣血雙補安神粥
: o( `5 l" l  j* h* J5.39.217.76材料:酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。% R* X" n( Z$ n9 B! e3 |( o
作法:1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份,放於砧板上用刀背壓碎,後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯,
, q' U) \  B. c0 }* ?" o! u3 z公仔箱論壇外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取濃汁。
. y7 }, z5 g/ z5 Q2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L' Z. V9 y* x- s0 |  G, l
說明:茯神:寄生於松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮靜安神作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 P3 B, D" F& ^# _" }# s
茯神和茯苓相同,除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用,配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發汗過多身體疲倦,
" R; U6 r: M3 g" }" n5 i" t( gtvb now,tvbnow,bttvb元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配
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合,可減輕症狀。
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冰糖銀耳湯

9 C. t$ j/ |( H9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:白木耳10
# o8 P4 v; V8 |' E& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子去心20
) k/ b  S" m' P" }) n5.39.217.76冰糖適量。

) @  e1 Z; v* J  h公仔箱論壇作法:1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。
                        
. b1 g1 J& n3 o, m6 I& Otvb now,tvbnow,bttvb2.水適量燒開放入白木耳和蓮子,小火煮至蓮子爛為度,加冰糖融化即可。
公仔箱論壇/ Q* k, P! U4 h. A) m
功效:養陰潤肺,健脾安神。適合產後心煩,口乾咽乾,食少乏力者,亦能消除疲勞。

) ]  b+ S: B7 `& l, U& P0 Ntvb now,tvbnow,bttvb坐月子食譜系列之四~紅豆薏仁紫米粥
& r! |7 z- p9 d1 U7 D* L! X作者:陳思廷
公仔箱論壇2 W3 {9 o: b& q" ^- s
 中國人有以像補像的觀念,所謂吃心補心,所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紅豆和紫米當然就
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被認為可以補血,不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕,對於產後的身材收縮具有輔助作用。
5.39.217.76* W) v0 X! a2 q
材料:公仔箱論壇, _$ w/ \/ g& |% r! V
作法:

, q% R1 \2 Q+ `紅豆      半杯
+ K6 }, s/ M/ L5 l! E公仔箱論壇將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾,放入米酒中泡約三到六小時後,加入陳皮後

# d$ ~8 `3 D  N; o, q2 Q3 T薏仁      半杯5.39.217.76" r7 \0 D+ y6 n1 p5 k, X
(連同泡過的米酒),放進電鍋中蒸一小時,取出加入紅糖後,在放進去蒸半小時。坐月子的時候

1 J# J* b) C% p  m& a" K* f紫米      一大匙
$ W7 c4 O6 O; M& G' J+ x一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾,不過龍眼乾不好消化,只取其汁
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糯米      一大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 r8 h3 u) l# s' Y
,不食其渣。
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米酒      五瓶
3 Y  u+ B7 f4 {7 k陳皮      兩片

( ]/ e" N$ l; _6 j; ^6 {7 n5.39.217.76紅糖      半杯
公仔箱論壇4 }7 d+ h( c: d3 ^( S# @
坐月子食譜系列之七~麻油乾煎生蠔

9 N+ I! e' A! d: ?) f. btvb now,tvbnow,bttvb作者:陳思廷

% p: O" j% ?+ a1 d2 r3 I8 s 生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素,中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用,對於產婦的營養及泌乳所需的養
tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 c) F4 {. \( ]$ c
分也很有幫助,以麻油乾煎生蠔,也很美味,只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。

& ]6 G1 V4 K+ s1 v. Y4 e4 a材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& n# Q: M7 ~/ r
作法:
5.39.217.76! J: A$ D' @- a8 p* I* K
生蠔  半斤(選肥厚的)5.39.217.76; v8 \2 D, V8 A1 p2 Y
將新鮮生蠔加入一大匙鹽,輕輕揉洗,不要把生蠔洗到出漿,再以清水洗乾淨後瀝乾,灑入
tvb now,tvbnow,bttvb( V3 A, e: L4 H; @! a
蕃薯粉   兩大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t% B8 t! A( J5 M# U, o
蕃薯粉,以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉,鍋子裡放進兩大匙麻油後,加入薑母片以小

! m  H. B3 a* C0 P鹽     一大匙
! a. S5 Y# E& \火爆到薑母呈金黃色後,將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒,即可熄火食用。

8 J2 D6 z+ L% C公仔箱論壇黑麻油   兩大匙5.39.217.766 t) s3 J0 [3 Z: ?% \9 A2 D0 `
薑母片    七片
公仔箱論壇/ z+ ]7 R! H6 q2 z
米酒    三大匙
5 |; D' v  `5 S, h* p! \9 }9 Q
臘八粥
- E2 n, M. {, N/ Y. M# M  c
材料:圓糯米 200TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, O! ?5 `5 u7 ?. H
紅豆 100
  r( m0 _4 q) a5.39.217.76薏仁 100
8 b- z$ H) `% P/ X公仔箱論壇紅棗 10TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  ~! z: m* ?; b( P' J' w
松子 2/1
; J! V* r# G' k* U5.39.217.76 2大匙

- h4 Z4 J2 P; d3 q1 O" b9 U, M公仔箱論壇作法:1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
                        5.39.217.76) t) j' y6 f/ j7 F9 p' ]
2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可
5.39.217.76, n4 Q! q# z; `$ b0 \/ \
功效:補充體力及必要營養

( G; c3 {) h$ |% c2 Jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜炒肉絲
tvb now,tvbnow,bttvb' _2 ]3 b8 b! q' |2 L$ K
材料:南瓜、豬肉絲、薑片
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作法:1.南瓜洗淨去皮去子,切成塊狀,備用。肉絲用醬油醃10分鐘。
                        # F& k4 b* Y  n2 K" L( O
2.沙拉油爆香薑片,放入肉絲及鹽略炒1分鐘,再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋,以小火悶煮10分鐘即可。

! f3 P' S1 @. _1 M. e5.39.217.76白汁牛肉
5.39.217.765 w' |6 h9 V: p& H/ R
材料:牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。

) _+ ^4 g3 H8 D, k& B調味料:鹽、味精、酒少許。
公仔箱論壇- i  O9 N, i3 ^* d' V8 J
作法:1.牛肉洗淨切方塊,用滾水先燙煮一分鐘撈起。
                        5.39.217.76! C' z/ X2 Z" v' @/ z7 E
2.馬鈴薯去皮,切方塊洗淨。
                        
4 W$ j3 y! V; B* d# ~9 j$ e3.先放蔥薑炒香,再放牛肉翻炒3分鐘後,加水、調味料、馬鈴薯,用小火續煮20-30分鐘後,即可盛食。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k- G  D! {6 U: {
金針魚湯
7 v5 Y5 E: c* r0 ?6 l) B2 |# d  g2 n8 D. Z
材料:乾金針、虱目魚、薑汁。

1 Q* n/ Z0 }( Q' H- [5.39.217.76調味料:鹽、味精、酒少許、白醋。
5.39.217.760 T7 x# g6 G+ n7 ?# `- Q  f
作法:1.乾金針打結後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G- G# w9 g7 ?: m% h" B
虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。
                        
( [! M; m% Z: f0 f3 G2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。
" g1 ^/ G, Y0 F: `7 c9 g7 S! @  _
花菜肉餅
: a$ [3 U, T1 D. X
材料:青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。

: _: V8 I' d+ B0 W0 K6 _+ A5.39.217.76調味料:醬油、麻油、胡椒粉。
tvb now,tvbnow,bttvb: `5 V! i6 w  K$ F4 I( j
作法:1.青花菜以滾水川燙後,置冰水沖涼,剁碎。
                        
7 |' K0 w" C1 @# H% N" A* ~5 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻,再加入麵包粉、蛋白、調味料,拌云,揉成圓餅狀。
                        9 Y1 _8 l& c: x% w- ]- b
3.置入烤箱160c20分鐘即可
1

評分次數

  • lux1261

真可惜.我已錯過了坐月時間.不過可以存起來.留給有需要的親友.真的很有用啊!謝謝..........................
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