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[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用)tvb now,tvbnow,bttvb2 }5 ~- q% b; p# f
材料:當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3
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*餵奶者另加:通草 3錢、王不留行 3
. c& E. U* j+ IP.S:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! y3 B: e3 I, S" k* N# C; m9 M
經驗:因為通草很輕,所以要把通草壓到水面下不容易,可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子,這樣就可以使通草
: V, m6 D# k8 w9 p& o9 k5.39.217.76不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水,反正就等於多喝水而已,若不想喝太多水,為了養好身體就稍微忍
$ d9 k. Y& ?( Q3 ?& c9 a耐吧!此外,建議早上時喝
6 Y& a4 l1 O' v! W% s,補妳一天的氣血。
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功效:用於婦人產後、氣血虧損TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) A( v& f0 ?- h8 L/ l
養生茶(生產完就可引用)
: }, ?9 [# n# ^5 K材料:黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3
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經驗:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水,但彈性比補血湯大,因為是煮來當水渴的,像我就不喜歡喝太淡的。也可以
3 n2 l$ B6 Y- E3 h  H0 p6 k$ A一次煮多一點放在冰箱中,要喝時再微波就好了,放個二三天不是問題,我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天,三種藥材隨意0 J9 P2 r% d2 w
放,有時也加加桂圓,挺好喝的' a, [( g  Q0 u- P
功效:補氣活血、增加抵抗力
3 ]' \7 s) _8 L5.39.217.76紅豆湯
* u5 R# d+ T# b紅豆 200
7 N9 v! U! z( h, t/ j; y公仔箱論壇帶皮老薑 30
  h% Q: E' ^  F/ S( Q5.39.217.76米酒水 300C.C 黑糖150
5.39.217.76; [  t3 q! p2 K
功效:消水腫、促進新陳代謝

" C; v/ ^! e# t5 d' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養肝茶

5 X' e- L. M3 q! Z/ X材料:紅棗 7) I, A7 I% M. g9 M: |
米酒水
280C.C                                                               
( w- z, t9 N0 Y& |+ w4 _% _公仔箱論壇作法:1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上
                                                               
# [) i; b& M; r: j2 `# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入電鍋隔水蒸1小時
( j" f# `" T& r0 \6 |
功效:剖腹產或身體虛弱者,用以調養身體

: T) h- l  O, p4 ?8 H5.39.217.76止渴茶
5.39.217.76) T$ K, w" a7 s" ]+ H' p, ]1 \
材料:觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( p# @7 R7 Z. f1 Y
作法:1. 全大火煮滾後,改轉小火煮1小時
                                                               
$ r0 l. Z6 B- k2 `2.把茶濾出  X# A$ {6 u7 S
重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火
公仔箱論壇* O: d  b5 P, E6 C4 w' |0 D% R
功效:消渴

4 k9 q" S" u% e; V2 Q  @; wtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡茶
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 d# z- D, p) Y, \
材料:新鮮牛蒡 1
2 e* Z/ g  W" I0 Y* d" Y老薑 3

  M; C' z& s1 t& b4 L5 @+ i! H! m& Y作法:1. 牛蒡洗淨5.39.217.76' V% }: P0 A0 ^3 D3 n; y% Q
削皮  P  L, s( x9 o) Z, ]0 g
切段
                                                                5.39.217.76. ?& d* m; W+ {5 W" y
2. 5杯清水tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 Z1 ^8 B, P: v
加入牛蒡跟薑片一起熬煮
+ Y) t8 K3 O/ X6 ~& w# G公仔箱論壇水滾轉小火煮20分鐘

7 U1 w2 c5 V: h' J1 }! O. {% a5 l公仔箱論壇養心湯
公仔箱論壇! C5 \5 o4 x0 l
材料:當歸
# Y$ s* v. F" L6 J% q& R# n4 itvb now,tvbnow,bttvb黨蔘tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 M' q) Y% T; V* z+ e
川芎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! l6 }0 p# L7 j2 \8 |+ C% ]
茯神$ H+ F1 K5 {: ~6 Q& v
甘草
& O5 U: ?+ Y( I; z9 a5 C# m柏仔仁各2錢;茯苓 3錢;五味子
" K+ w6 N- a2 Q7 N" M- [) l遠志  `% ?3 K# W1 T6 @
酸棗仁tvb now,tvbnow,bttvb! }! F4 v/ ~- D; d  D3 D
半夏公仔箱論壇; Y- }! {. g- i* L: W$ m) B4 u
1.5錢;紅棗 7tvb now,tvbnow,bttvb) w% }$ M6 v0 B+ g& n$ a
米酒水
1500C.C                                                                9 p4 [6 G% T8 u% `7 s$ R5 A8 d- R
作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。
                                                                5.39.217.76% |: ]. [; F/ |2 M: `; O
2. 加入雞腿或排骨燉煮,早晚各一碗。
公仔箱論壇5 c4 j( D: Q* |
功效:心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。

# Z% \2 Q* R- F( Ltvb now,tvbnow,bttvb黑豆酒

4 t, j5 K( |$ T7 s, \tvb now,tvbnow,bttvb材料:黑豆1; p$ g! {1 Q8 i7 }5 k9 K
羌活 1+ C, ]2 r% W* w$ K
炒杜仲 6: X6 R# D9 ?& x: i
米酒頭 3

& O/ r/ {7 A8 N, F8 B. i. {5.39.217.76作法:1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙
2 I0 ~/ f3 B4 @% y) Q: h公仔箱論壇黑豆表皮裂開
6 G1 m7 [7 J) @( o/ n盛出攤平放涼
2 Y' ~& Y1 {& H+ v% x9 m公仔箱論壇羌活也入鍋略炒.放涼
                                                               
9 x! x+ [: \. i/ Y7 ~7 G! i2.將黑豆
# V, T& `1 S; b7 [1 [羌活
/ |3 K. }& k: O, h* }' u/ L7 k$ a公仔箱論壇炒杜仲
0 ~1 ], g1 x6 o/ K5 X2 {1 k  c: k5.39.217.76放入玻璃瓶
5 v4 ]$ \: f  {; H! T. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加酒淹過食材
9 s+ I; g4 i+ c蓋緊密風一個月
公仔箱論壇+ s3 [+ ^" V3 ?; q
功效:補腎
, M# L, ?9 R9 g$ F6 gtvb now,tvbnow,bttvb去風濕公仔箱論壇, u( A- w# {2 f4 {2 v, U
益筋骨' i! ?6 `8 K. n$ h; }) G, i
防止關節疼痛排惡露
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 d% h; m1 @1 ]4 O$ C# @
黑豆酒II
* X1 @5 w% v2 [. x0 Q. }tvb now,tvbnow,bttvb材料:黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包

4 u9 D' [" r7 H& }PS:藥材包可請中藥房幫忙配,平時保養身體則可用十全或八珍。公仔箱論壇' e  l# q! [7 y9 [4 F* _# ]
作法:1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。
4 c! I6 |- u" y; }6 A. b5.39.217.762.再將黑豆用水洗一下,濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油),炒至黑豆有香味外殼稍微裂開,在鍋裡有跳動聲音。
& G2 X3 X' s$ k( X) }9 h/ APS:炒時要不時翻動,不然黑豆會炒焦掉就沒用了,小火炒至15分鐘左右就會有以上效果,若黑豆量多時間會較長。
* A5 `* I% f' T% \& n: A: v' A$ ~5.39.217.764.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。5 l+ Z1 [6 T7 ^# l
黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳,最少也要放個5-6個月,放置家中陰涼地方即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ v: y, v4 a  `1 o* d0 e0 J5 u
功效:防頭風,顧腰骨,排惡露,去風濕都有很好效果。
% t! B9 m  ~  Dtvb now,tvbnow,bttvb產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯,冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。
9 K, Y. {/ x3 e8 W8 {1 R1 Z  A補中益氣湯3 s/ u! ?! p, \3 v3 o1 g9 ]
材料:當歸; r' A9 \( `+ x
黨蔘各3; 黃耆 5 ;甘草.陳皮.柴胡各2;升麻19 R. l) H) s# o$ t( k9 [
紅棗7 .米酒水
1500C.C( Q4 e7 Y. _. \( q) T
作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2              2. 加入雞腿或排骨燉煮
1 N7 g8 X+ m' y公仔箱論壇早晚各一碗
公仔箱論壇& J& F8 ~! i( ]- n5 ~8 M
功效:補充體力、補氣、補血、補筋骨。公仔箱論壇' u( m* d  N) ~6 x
減肥茶tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 f3 O( v- K/ `" S
材料:決明子 69 f2 J2 i4 T- C
菊花 3公仔箱論壇/ c& \% o( x5 r2 z
山楂 2
' N8 U0 E5 e9 ?甘草 1

  W6 H  ~" h; {# ^, T作法:全入鍋加清水5
4 Q; ?% `  N' f; T5 O! Z8 p中火煮滾轉小火
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當歸生薑羊肉湯
9 G6 Q  o/ J5 s/ K$ G材料:當歸25.39.217.769 m9 ?# m6 d. c& ^
黨蔘3
9 o- ^" Q- O) Q6 t: q; r公仔箱論壇黃耆10 N6 A* P" O& B1 g6 _. v2 l, q! }
羊肉1
9 ?# P' T" s/ r' O黑豆酒1
6 r0 }9 ?  T4 t" B* y1 B' etvb now,tvbnow,bttvb紅白蘿蔔各半條
9 g9 x! w, W/ Y3 x, P, D0 z8 [& Ntvb now,tvbnow,bttvb生薑63 a7 h& @6 D1 V' H, |
米酒水

4 x) C9 Y& r9 z+ ?tvb now,tvbnow,bttvb功效:產後發熱
5 |( L4 r) R; L& l# B公仔箱論壇氣血雙補安神粥
9 a. ?0 q1 @9 l% t公仔箱論壇材料:酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。5.39.217.761 B. ]3 H4 A9 _) K- u+ u$ p
作法:1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份,放於砧板上用刀背壓碎,後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& c5 s! l: n# p4 `) q5 h
外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 n, D  [% Y/ }+ e$ E& d
2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。
3 i' j! Z. X$ r; G: e+ u9 t; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明:茯神:寄生於松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮靜安神作用。
4 X$ V  u# k  E- ]0 Xtvb now,tvbnow,bttvb茯神和茯苓相同,除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用,配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發汗過多身體疲倦,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: G" C- x+ s/ o
元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配
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合,可減輕症狀。
5.39.217.76" @" j. n  V! y; U7 L
冰糖銀耳湯

- k# l; R, h+ B7 F" @6 j0 \材料:白木耳10- c+ `7 }% `' y2 n& R. `& T
蓮子去心20' v1 X, S0 G/ Q
冰糖適量。
, _9 [% }5 k5 `: B7 M
作法:1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。
                        
) [; j6 h2 o* }5.39.217.762.水適量燒開放入白木耳和蓮子,小火煮至蓮子爛為度,加冰糖融化即可。
公仔箱論壇5 E( y5 o( S0 [& h, d8 C! R2 s
功效:養陰潤肺,健脾安神。適合產後心煩,口乾咽乾,食少乏力者,亦能消除疲勞。

0 Y6 \: S( x+ U! a! O: Gtvb now,tvbnow,bttvb坐月子食譜系列之四~紅豆薏仁紫米粥4 h5 k% k/ Q+ i# C5 n2 ^& E$ D
作者:陳思廷
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 中國人有以像補像的觀念,所謂吃心補心,所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紅豆和紫米當然就

3 b3 H- P$ H9 a" l$ e5 U5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被認為可以補血,不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕,對於產後的身材收縮具有輔助作用。

( ~6 _7 u8 D! A; h5.39.217.76材料:
4 y; x- E3 f2 h2 p1 l- otvb now,tvbnow,bttvb作法:

! V" j6 I+ t7 G# k5 Z, F% r5 A5.39.217.76紅豆      半杯
/ C( p  j7 T# b/ R0 `將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾,放入米酒中泡約三到六小時後,加入陳皮後
5 U+ O2 v6 h' c2 R* F* P! I
薏仁      半杯
/ D; B' i8 D0 R3 j/ @(連同泡過的米酒),放進電鍋中蒸一小時,取出加入紅糖後,在放進去蒸半小時。坐月子的時候

# M$ i- j, C) j7 @/ S# K- N紫米      一大匙
: [5 |: V* F0 V6 T( a/ {( r$ b一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾,不過龍眼乾不好消化,只取其汁
公仔箱論壇4 x( j4 H9 o  d5 ~
糯米      一大匙5.39.217.763 z$ C$ G& J0 Y7 |  M  K/ n) Q
,不食其渣。

8 @) c3 w1 p8 F' u1 T米酒      五瓶" U& ]" y: R2 L
陳皮      兩片

3 V/ a/ ]6 N, B9 O; Z$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖      半杯

0 w0 `9 P" t# s% R2 b. L/ G; i/ ltvb now,tvbnow,bttvb坐月子食譜系列之七~麻油乾煎生蠔

; @2 J0 }, |# ]2 _5 }  w% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者:陳思廷

' F: s" O! X8 a: j( R( a, Ltvb now,tvbnow,bttvb 生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素,中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用,對於產婦的營養及泌乳所需的養
公仔箱論壇% l  z/ e) C' o# G
分也很有幫助,以麻油乾煎生蠔,也很美味,只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。

" L, X2 p$ `  L7 _5 ?公仔箱論壇材料:1 O. I3 S) T( h
作法:
公仔箱論壇' m- Z  K! y- t
生蠔  半斤(選肥厚的)
3 P& }, |2 i3 k5 j6 p5.39.217.76將新鮮生蠔加入一大匙鹽,輕輕揉洗,不要把生蠔洗到出漿,再以清水洗乾淨後瀝乾,灑入

! c, Z$ |9 ?. H' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃薯粉   兩大匙
+ y( Q) _' N, z蕃薯粉,以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉,鍋子裡放進兩大匙麻油後,加入薑母片以小

9 ?/ n9 R& l8 T: v6 [1 c) f公仔箱論壇鹽     一大匙
- L0 V, h: _  k9 W5 Z& f) c公仔箱論壇火爆到薑母呈金黃色後,將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒,即可熄火食用。

- [6 n" I' F1 j# @* v8 J( U% V黑麻油   兩大匙2 b; s/ i6 n4 Q- R6 r9 i. X) f
薑母片    七片
公仔箱論壇( Q# I. i0 n- E  k! S0 d6 f4 _
米酒    三大匙

# W# ^5 ]& }1 I/ f臘八粥

! L# V" t% e7 Y) D" l! {( _材料:圓糯米 200; g4 B$ Z* y9 H! W+ {. g. _5 J
紅豆 100
1 v) K+ B5 e' ]( T薏仁 100公仔箱論壇( z. |- {- w5 J
紅棗 10
6 ?  B8 ]6 \" ?松子 2/15.39.217.76' ^4 U, A# [& N# S
2大匙

% e  S5 [+ f3 F/ Z% s8 F6 c作法:1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
                        
5 V* n6 P" Q/ s6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可

7 P1 q, }6 P/ X2 @- n2 N5 s4 a: O! T功效:補充體力及必要營養

* U" w4 B' z; H% n% A7 c南瓜炒肉絲
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ l+ [: y( V+ u
材料:南瓜、豬肉絲、薑片
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作法:1.南瓜洗淨去皮去子,切成塊狀,備用。肉絲用醬油醃10分鐘。
                        
% t" d" N4 Z! r8 l# r$ e2.沙拉油爆香薑片,放入肉絲及鹽略炒1分鐘,再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋,以小火悶煮10分鐘即可。

) e' P* d0 v/ w" z( \, k公仔箱論壇白汁牛肉

. ~. k# o; g8 o1 [" D5.39.217.76材料:牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。

: w- H3 c  d9 V/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:鹽、味精、酒少許。

! L8 _! q6 H: E4 v, ?* M" [) M4 [作法:1.牛肉洗淨切方塊,用滾水先燙煮一分鐘撈起。
                        
7 g, J1 g, `: V  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬鈴薯去皮,切方塊洗淨。
                        
- k7 B9 @) l) [* A) f" c4 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.先放蔥薑炒香,再放牛肉翻炒3分鐘後,加水、調味料、馬鈴薯,用小火續煮20-30分鐘後,即可盛食。

! x7 j; Q  f! e5 @金針魚湯
公仔箱論壇$ L* {( m& h! }6 r: N
材料:乾金針、虱目魚、薑汁。
8 I: F/ u6 ?, x' M+ y
調味料:鹽、味精、酒少許、白醋。
公仔箱論壇! z4 }  V: P8 _' X/ Q
作法:1.乾金針打結後泡冷水備用。5 Y3 U  f+ q9 |! R: q' k6 w+ [# Z
虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。
                        
& L1 T7 A9 Q4 a& C, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。

3 w: _0 R/ i6 @- F0 r* |$ b% e6 I5.39.217.76花菜肉餅
) |# i; i$ M1 ^
材料:青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。
tvb now,tvbnow,bttvb2 M: O) v: {) u/ G* V0 C
調味料:醬油、麻油、胡椒粉。

( }5 ~* Z8 M; N( \1 [作法:1.青花菜以滾水川燙後,置冰水沖涼,剁碎。
                        公仔箱論壇0 X2 Q1 g. a9 S1 W
2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻,再加入麵包粉、蛋白、調味料,拌云,揉成圓餅狀。
                        
) p$ B4 Q+ e, W( c% t  l+ ?7 {3.置入烤箱160c20分鐘即可
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評分次數

  • lux1261

真可惜.我已錯過了坐月時間.不過可以存起來.留給有需要的親友.真的很有用啊!謝謝..........................
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