[中式食譜] 中 式 紅 燒 銀 鱈 魚

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【材料】：  公仔箱論壇: U: S; Y3 ?, d
銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb' l) W$ f0 ]+ p' K/ L

1 Q6 M: l$ G1 ?+ y8 N& V1 p公仔箱論壇【作法】：  : A% Z7 i* Q: s
1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ； ! t2 y/ j7 g) ]+ A6 |& }6 q( q% a
2. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。 5 F( l1 \, G6 U
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【其他】：  
5 e6 }( Z) g* x8 c; O+ f( Ftvb now,tvbnow,bttvb銀 鱈 魚 切 細  會 易 熟  ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。