[中式食譜] 中 式 紅 燒 銀 鱈 魚

net432

【材料】：  * s; q5 l2 d/ \8 {& t  v
銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙* i8 A/ ^" Q" b! p! o# K$ r  s
tvb now,tvbnow,bttvb; E9 h7 l# j  \0 T4 o- F& Y
【作法】：  
4 W$ T) j2 C( v% d0 E1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ； tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 l+ _/ V7 f5 i7 b3 V
2. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。
! J% }: P7 U2 A1 B/ ]" V3 f5 P* d' R公仔箱論壇
. ?+ X6 n6 ^& s$ L( w! {【其他】：  
1 o5 i; o6 R6 a公仔箱論壇銀 鱈 魚 切 細  會 易 熟  ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。