材料公仔箱論壇3 S1 l5 F& B+ Z+ Q0 Q$ a) J5 _" B
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
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做法
( s# ~# h+ {- I/ q: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。4 u/ h) Q( ^, |3 c' s# P$ S
9 T/ A0 r2 d& t# G! |. r) B/ ]5.39.217.763.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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4 S* s n p* w h: Q5.39.217.76貼士
9 P' @$ q; U. j2 G7 x5 r2 d" X0 j炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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