[中式食譜] 鮑羅萬有（鮑片扒豆苗）

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材料  C2 t) U% [9 L/ s' r! Q6 _2 J
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
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( q0 z' Q+ `8 @6 R' @3 h/ u做法
" Z$ S$ H/ R+ x) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, \% e3 @& n& S
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。
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% _, A( w4 i* m( P2 n, o9 N5 a3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。6 i4 j- h9 L9 p2 Z( u

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貼士
8 y2 n! P4 J) K) }" N$ ]* Q0 ^炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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