材料
" I. {% S4 o4 b: t2 L即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
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做法, W7 o. ~' k9 [5 E9 c( e' c. s
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。5.39.217.76( ^* T" Y' g& j% q/ C
( r9 H9 t$ `9 w; P! ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: M+ H6 f z- _/ u4 d0 G
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J$ [! z& |) ?- N+ L
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貼士
; C( d4 b. L# n3 w. Vtvb now,tvbnow,bttvb炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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