材料
0 \- s( x. y$ e) `2 {9 u5.39.217.76即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ v9 }' H. w7 I; t6 u+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 ]& Q! K. B2 L9 q% W! h3 x2 K
+ Z+ L# B' z) x7 i% d/ A5.39.217.76做法
7 K9 N: t) H$ Q1 ]. A2 s3 w1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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; P u5 c0 k$ W) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。2 |( d0 X' r& l" R3 R5 Y
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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