材料公仔箱論壇5 p1 b+ V% B7 H0 V, f6 E
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
e1 c! ]& E2 Q% }, V; D. Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: j7 p/ X3 n% d9 y
公仔箱論壇/ Y& {. ^/ L K4 F9 k! X$ R
做法5.39.217.76+ U7 X, P3 D" P' b
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
/ c& b+ _& ]2 h% u: M) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' u) H \: f, s) x, V8 ~9 N4 r( K
2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。
- N% Q2 I6 r% r5 e, T- y/ u( X" P& ?5.39.217.76* f q ? G- v7 E$ T1 S
3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。公仔箱論壇2 B/ }7 Q5 |# \2 L: t. }/ R- X
公仔箱論壇1 W2 ~8 B! W6 z1 b/ B+ H
tvb now,tvbnow,bttvb9 O& U) T2 J+ F2 h1 R5 J3 ?/ x
貼士# V* ^0 S, H ]+ V1 C* X
炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
9 K& h; O: [$ E: C公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-5 05:40 AM
| 