材料
: t3 y O @0 G W% p' b! G即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許! b; ?# D! |2 p9 q6 V9 ?
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; }3 K8 n& [/ P6 D做法
! t* R5 j7 T* p9 b' D) V5.39.217.761.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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) y3 d' |& @, e1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。
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# O3 x! a1 I; L$ N' Q7 ~0 Z3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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1 m3 E1 Q: e- d* J+ ~& dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 \% W. B, o. U g8 _5.39.217.76炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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