[中式食譜] 鮑羅萬有（鮑片扒豆苗）

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材料5.39.217.766 B) U. X% O1 p5 B5 \
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許2 Z3 O' I5 H! D. T& M) d1 y3 b

5 e2 k4 S; t- n# }8 }" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* t& W6 K6 M" y; H0 R& d( A/ X
做法! K- x* ?' _4 C% i7 z5 z8 ^
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。公仔箱論壇& D, G9 w+ }0 W8 P* U; m
5.39.217.761 R/ b( u& [% {% X5 s) p% f
2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 z- Y* N0 ?8 ^6 J9 N: T

. s, }4 W( y8 [9 U" F# [4 n" J; B  s3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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- _: Y) }8 ^8 H( O& Y3 [: f炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 4 {2 K% l( ~8 ~6 e! f! K