[中式食譜] 鮑羅萬有（鮑片扒豆苗）

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材料
# q7 o/ o- K' ]- c+ I. ^即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# j2 t1 J, a* R  k

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做法公仔箱論壇4 z& r1 y3 i- F0 r
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。, K5 a2 p3 t! D1 n' X& [- F
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。6 ]  g$ v" G8 ~9 V7 n
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. P5 `( M! }' W& w# \$ E5.39.217.76炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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