材料
, e( B! Z$ J; E6 C3 L9 }( \公仔箱論壇蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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做法
* B' w* p* f& Q+ c9 j: M5.39.217.761.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。
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2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。
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* k# e6 V+ K: stvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。
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9 u" {; ]/ l, }/ J5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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. d' d i( Q, i- E9 g( }公仔箱論壇6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。) K3 Z: z }* m( o
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4 u2 }/ Q+ i7 ^! j公仔箱論壇馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。公仔箱論壇8 x3 @" ]! N1 `# ?2 \* U$ `
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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