材料
1 L2 M: s/ U# A l6 R1 @蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb. {: s0 w- V8 } H& t' n
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& }+ b% K. H9 H' Q2 @5 D做法公仔箱論壇 c N$ `7 X7 |! s8 w: `3 q
1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。
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4 E3 X/ z. _1 i" j公仔箱論壇2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。5.39.217.76# e) V j+ i( G' _- w
9 o+ T0 H2 e2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。公仔箱論壇3 y2 I+ ]7 z S7 {/ j/ T4 P
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。
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1 H$ P+ Y) V2 |# l9 F2 p公仔箱論壇5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m! Q, X' M+ ?; x, d
0 l G' e; M }+ j& ]( _6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。, G0 u( H) z3 E- }1 g, O$ H2 `
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# }4 U5 Y P" H, t; v公仔箱論壇馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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