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蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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做法
% @1 G/ W1 \2 K7 {2 E& J1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。公仔箱論壇; x- e! c9 g4 M g0 r" w1 D
B Y' L/ t" k" T; t( B; Z3 T2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。公仔箱論壇 H5 ?* [ C+ g( `) m- D
3 Q) T7 t" J6 R: T7 R; N9 s+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。2 O! v& R3 l7 N. X$ K
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。% ]/ N; a5 [. T( k. C6 ^- G
y" B: n( U+ z h5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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/ P/ p& z3 {- F8 p4 w6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。
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0 N0 X/ B' N# Q5 p1 e# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' U. U$ i: ?& N; p1 F% b4 @tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 }+ _) O' O; h
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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