材料, C3 u7 {- K- ]* N7 g
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 W6 l$ `- l/ a7 Z' o% U( m+ p
, S9 t" k$ s1 X; w& j, V# o8 }8 Ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁; D, V2 Y: B1 q2 f0 H
雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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做法
. m! K: t" Z) q( C. m/ A6 P% Z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。5.39.217.76+ }) ~5 E \" o H( b# o4 T
6 U u# x3 g. j" S. n) G5.39.217.763.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。7 n1 n/ p7 c* X. _
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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貼士
3 F% A/ d W$ `9 Q) g6 o* |+ F7 Y U( |5.39.217.76黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。5.39.217.76' C) @. @0 ^& B* ~
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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