材料
$ J: |+ K1 {; o9 ^- p榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許* o8 d+ }+ s& y4 d( j; {' v5 @
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芡汁
7 E4 U7 f- _$ n/ [8 U5 _. ctvb now,tvbnow,bttvb雞湯/蠔油/老抽/糖各少許% R# ~+ k8 @0 X; L
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' e0 @* q- a4 G! P3 @ m; Q$ K t做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; q: w& j7 O6 u9 m$ e" v9 U
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D2 P+ E3 W) F
- H: v+ K6 \9 X/ Q: o* j2.煲滾水，灼熟菜心備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 `5 ^, ]7 J! P$ B4 h
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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. b2 u2 `* k: ~. w2 z- @, R黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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