材料4 I3 a9 P6 N/ u2 k) \% s$ @
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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芡汁
! T4 A# e5 c) a1 n雞湯/蠔油/老抽/糖各少許5.39.217.76, Z$ L/ _! L; [: \* ^
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做法
6 i' G0 i9 ]6 U0 M- o* j$ F& c1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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7 H. K q1 `# _% P* P* M' Z公仔箱論壇2.煲滾水，灼熟菜心備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 v6 d: H/ q: g% R* E
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。# v, T2 Q- K! S8 ]/ G2 G( z* M i" l
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 d4 ]' Q. u0 A
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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