材料
) K2 j; Y. j. d美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 C, ]1 ^9 z4 ^# @# V/ K
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做法公仔箱論壇5 {6 }- d7 R3 ]. Z& P. R
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z, a2 t6 n% t7 }' k ]3 K, g7 u
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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) {+ @0 R! ]' r3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s: U0 a: u6 u" `' M4 v
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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貼士
$ b9 Y" X* ]1 h- M) N# E桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 5.39.217.76) `! L, m8 q3 W* V* R: K
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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