[中式食譜] 生財蠔市（酥炸生蠔）

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材料
" m$ b' ]7 ~' A. h2 @2 W7 y5.39.217.76美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
0 G' f$ [& o) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 Z% w! d# w; c2 L5 g, }" Y7 ~
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做法
( s3 D  g+ `' J9 J+ U8 ]公仔箱論壇1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。5 E2 r# _& [0 ?1 u
5.39.217.76/ J/ q' N: c+ H, B/ V
2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。5 S  V5 q  G% }7 w: k' _0 L

# K0 o1 f& R- ptvb now,tvbnow,bttvb3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- U  F, Q9 \

6 S9 e: M1 O$ k( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 5 ]4 k9 E" x  V9 q; t) D

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vipercobra

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