材料
& F8 f$ _( K! h7 A0 k3 E7 [" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
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做法
# k' D* \, v |" I* K8 ^1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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" s. l5 L( B" u/ s% q# ` o$ }3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。; Y* b% t7 a. O5 O& @3 y
6 W/ E/ h6 v, B) e0 |公仔箱論壇5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。 l8 S$ k2 e# H/ N# a* Y# h4 D
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 y, u x( |7 ]4 ]
桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 ; {5 {9 Y* X4 m& b j, e7 Z
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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