[中式食譜] 生財蠔市（酥炸生蠔）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 D' W- q, g! @' L7 W
美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n% I  v* y: k0 X1 o
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做法
, t8 ~" N  S3 [- H: M1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。5.39.217.764 F/ J/ e0 X  W" ~5 v) c

* Y+ m3 |& n# l3 Y8 E4 i! g公仔箱論壇2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。5.39.217.76  ?3 Z4 e1 K& c2 {* e' E! P
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3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。5.39.217.760 v- f, B% v( {+ C. C

+ a8 K, V. _2 q! w3 A4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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; T# R, W& f/ t( d5.39.217.76貼士公仔箱論壇3 Z, B/ z5 G$ a( o
桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 6 `7 k/ ^1 }$ ?6 i' Y: N

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vipercobra

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