材料
5 u6 w0 f7 S$ F# x+ k. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞(約 2 1/2斤) 1隻、鹽/糖/雞粉各 1/3茶匙、沙薑粉半茶匙金蒜:蒜頭 1個、鹽適量4 s8 G9 i3 u4 L+ n/ ~8 \' C
. W, G! D) x0 [7 ]" T5.39.217.76雞皮水
% }( G/ N) V# K8 N8 y. {0 A2 O公仔箱論壇麥芽糖 77克、大紅浙醋 308克、水 1公升公仔箱論壇1 L) U$ j0 S+ m# \5 a. k
, H3 R7 f9 E( ]% h# U( J7 d4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a' |( `; O* N- {公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: b# S/ s' t. ^
1.雞洗淨後,以鹽、糖、雞粉和沙薑粉抹勻內外,醃 4小時,以滾水淥約 1分鐘,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; p- k1 I# F4 Y( T. n# O, \; E
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2.將麥芽糖、大紅浙醋、水以小火煮溶成雞皮水。tvb now,tvbnow,bttvb8 a, E+ X. ~" l- X) T
* S% a- z4 s4 N9 \; ]; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞皮水淋在雞身至均勻,吊起風乾約 5小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- f$ f9 T8 r8 o
& T( h4 z/ d$ H5.39.217.764.蒜頭去皮打爛,洗走表面黏液,抹乾後以不起泡泡的慢油浸泡至金黃,撈起,加鹽拌勻成金蒜備用。
y- C' T+ Y U* M4 L& G0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \5 ]+ g, V) g- i3 `5.備一鍋熱油,先以不起泡的油將雞浸約 10分鐘至熟,撈起,放凉。食前再以滾油淋雞身至表皮金黃,斬件上碟即成。" p, k7 i5 w5 D$ F* c, k
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想讓雞肉保持嫩滑但表面金黃香脆,便要分兩次炸。炸雞的油不要太滾,不然會把雞炸老。 |