材料5.39.217.76; U5 X5 m, n* y' g' a/ _9 P
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 C; I% v7 { j7 {2 _( g
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醃料
8 d2 `6 O5 `4 @/ etvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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醬汁& l2 \8 j6 z' a5 d, A2 k
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙公仔箱論壇' u4 [2 ^# n8 h9 C$ W. |7 D T
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6 A6 c6 q/ u+ q5 ?3 @5 h做法
8 t f: G0 @. o& ~# r: v% ]1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。5.39.217.76' H- @& {5 Q# \# O( M1 ^- q
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。7 P9 I1 I$ Z( N9 F
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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