材料
- d2 J8 Y6 ]$ e* f' B" \9 c& I: y5.39.217.76蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p1 G+ z; U. E7 s
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醃料5.39.217.76' @/ T2 b: w; R) j
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c V, Y3 U! u5 T! F8 G
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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4 ~% M r" A. P4 k3 g做法
5 i, v/ R7 ?, P$ I$ ]/ v' k( G1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。5.39.217.76( ]& s7 B* y/ w( F* w7 C- @
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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9 M3 b* ?2 ^& ]9 f7 w3 m- w/ Otvb now,tvbnow,bttvb3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
- g' K) G, K5 j) C# |/ E( d5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" B+ N7 j4 U
4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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貼士
& @& T9 F6 ?/ D$ s2 {+ n5 ^1 a想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。tvb now,tvbnow,bttvb, }& T- l$ [% V5 M3 p: e$ F
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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