材料
! G( d2 b+ `( ~/ F9 M5.39.217.76蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |# p+ l/ y W- @3 t+ P4 V+ J8 p6 W
V0 y7 T9 _% n# ]) p+ W. r; j* {5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( a) {( N9 _6 \4 B
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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1 W$ Y/ u; |8 w [3 u2 stvb now,tvbnow,bttvb醬汁
# t1 g8 z, k% w0 I8 c" }6 f" Q3 Q- b公仔箱論壇椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙5.39.217.76! n+ G* x; T8 J! H' i
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( Z3 C, \/ c2 R& J! W做法tvb now,tvbnow,bttvb( r! u# N- \8 L, h8 V0 u0 R
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。7 E/ ?, [; Q* _) d: Q
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。8 M' R6 I5 y* h! o% S
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。5.39.217.76+ L. C, m( f% g( t9 b; L+ l
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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