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[中式食譜] 一兔雙響(焗釀鮮響螺)

材料公仔箱論壇) V# Y( r" H; l0 O* W
蘑菇(切粒)/蟹肉/煙肉(切粒)/鮮鵝肝(切粒) 1両、螺肉(切粒) 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花(已熟) 2朵、麪包糠 2湯匙
) Q, T& Q7 ], L4 K  htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& g0 a; |+ T% j6 @4 M
醃料5.39.217.764 ^) O" c( U  c' ]% r; k
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h' C# V0 }5 ]6 b' V
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醬汁
* c1 j+ ?5 A1 h公仔箱論壇椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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4 n; o" g# A2 H. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: n+ E7 s/ u9 X, b/ B4 T
做法& l- S. W9 a/ f9 u
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘,汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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5 H* }7 d6 N5 N1 |2.燒熱鑊下油,以中火將洋葱粒爆香,盛起備用。煙肉下油爆香,加入鵝肝粒同炒,下洋葱粒回鑊,加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
' c: a0 q  X0 J3 O: z* y, I3 K" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 i( F% J% k. d7 c
3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味,下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁,加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底,加入炒好的餡料,表面壓上麪包糠,放入預熱至 150℃焗爐,焗 4分鐘至表面金黃即可。
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7 I; ~$ K: N/ i2 j. h0 V9 w3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想表面更香口,可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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