材料
5 w0 f6 k* m6 k2 \7 e) g1 w1 d公仔箱論壇蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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& @- h0 o. j4 Y& @4 f' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb- d- j: [" m1 y9 X7 Q V3 m5 @
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B' B( c$ h- A9 }
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醬汁5 T- T. E. x1 w) x1 Y" d8 I
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法5.39.217.76! Z4 e$ O) E. f& @% a% P
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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/ d) V7 N" S3 u0 @7 Q8 z: R2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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, T1 s$ A, s) R# J% t. g7 _ Z& g1 Utvb now,tvbnow,bttvb3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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7 t( ?/ I9 N, s( W5 ~( y2 W& x4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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5 C+ y/ @/ c: \: ?! w, n7 x: }貼士5.39.217.762 W; ]# n3 j2 Y: Q5 ]" G
想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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