材料& I& w$ o1 W* o3 }( t5 D
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
! H; g) V8 [- r5 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 Z" \+ W7 p/ |. g6 N
醃料
+ @; Z) R$ q! E* y5 q: S) |0 X1 _0 |公仔箱論壇鹽/糖/生粉各 1/4茶匙8 U0 q0 l+ L3 `7 n' Z5 `
4 G& F5 Z$ u$ G E/ {醬汁
: ?9 Q# c9 V- R0 o/ Q9 q# W$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' g7 J- d' G: g: x
5.39.217.76. c/ ^9 L2 \: y# R2 p P3 q
tvb now,tvbnow,bttvb$ X# c5 |" b9 y8 b. Z$ ^5 s" v
做法6 U6 R/ J2 o V$ ~
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
r+ j( i1 J) i9 M1 b/ S5.39.217.76; x. d8 ~7 L5 `
2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。1 p1 J1 K5 f1 |/ u2 S- B, ?9 {
公仔箱論壇" C! H g( z" q; s
3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。8 z$ B! c: C1 i0 z
9 A, I8 q) ~+ a% v$ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
: \4 P- T5 H9 M' i- J3 g公仔箱論壇
# {" K0 C5 F' J; L
# O* r( {' I/ z1 b7 `貼士
. L, Y$ A2 z" B1 N3 A0 T# qtvb now,tvbnow,bttvb想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
( ^# \7 H/ ~/ j5 k; b& w; M+ Jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-4 05:35 AM
| 