配 料:外皮材料 ： : P g, G/ b0 |2 C
苦甜巧克力 200公克
9 W; x3 w% X. A J/ i2 {) J% ]: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 200公克 5.39.217.76. ]* p8 J7 `) J6 p
内馅材料 ：
6 ~ S9 }( c' K" v白巧克力 50公克 # y" @' O5 ]- t. D1 x. V% g
葡萄果酱 30公克
5 h$ q7 a& P6 r0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙果酱 30公克
5 B7 E$ T8 }/ G# j# w6 U& w- D) _鲜奶油(动物性) 40公克 2 t9 {: M+ |3 _7 C: | h/ F+ l
器具 ： / C# H" x( [: X
巧克力模型 1个0 o g! F6 ~+ @2 q! e9 z. r. g
/ W$ I0 {# r' H$ A/ \0 F! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
" H3 {" r6 d( stvb now,tvbnow,bttvb1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 tvb now,tvbnow,bttvb) G& Z5 p5 E. a
1 k' x) p9 ]: V$ {6 G2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 公仔箱論壇! B+ U( U7 b% Q
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3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。 5.39.217.766 n% V9 Z& } c4 c3 C
# G# o7 J1 ~+ G1 H1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb' H% p0 t+ P# Y4 N
( p0 h7 E: E/ _1 ~* `5 Q" ~* V5.39.217.765.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
0 p" T. b. {& _* l5 Q7 y$ J. atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 d* S& G( N4 q$ I
6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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