[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
, |1 W9 T! g' F( q9 S8 U公仔箱論壇西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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7 w5 ^' n( ]3 ]1 h; v9 p- }公仔箱論壇做法
" ~0 d  {& ~7 N, w2 d6 |2 c5.39.217.761.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。5.39.217.76: D  y9 o( d% M* K0 f; d

$ s+ x+ z2 Z& G/ X2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。公仔箱論壇& b* o  e7 W2 N- k& K
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [- {5 s2 T& Y7 a6 U
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貼士
+ h: @. K: E; w5 p9 G素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。