[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
- V9 s3 H/ m- i9 c3 |. N% Q& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量公仔箱論壇  m- a" s8 |: {2 G1 I3 H
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- F8 A. {, j' X! M' U$ r5.39.217.76做法公仔箱論壇* Z, Y- q% q& `2 L  h9 @" D+ J2 `
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。* A9 w3 x& M% e4 I
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% Y: W# D! z' h) X1 G
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。