[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料5 w/ h% K3 \' ]
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量5.39.217.762 V) ^6 y( e! O8 z$ m2 b! v8 Y1 s8 r  v- S
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做法5.39.217.76  }( E2 |+ t: f. H/ l9 `
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。5.39.217.768 {% G+ u& Z6 W( m4 ]1 T

8 n4 Z3 `. @" r" z% P! H公仔箱論壇2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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- }# y4 i4 a4 N) b% o% y9 B# ]0 x& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 5.39.217.767 r2 Z' m, T8 `) k" p; |

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素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。