[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
: q2 Y  T9 A  X公仔箱論壇西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量5.39.217.76% t9 P" v6 X+ t, M
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做法
# ^, _4 t9 b7 i, @2 M5.39.217.761.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。tvb now,tvbnow,bttvb& L- S5 k( u( U: L+ m+ v, v

' }1 ?, J! o7 d' O. I5 [* Y+ g2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。5.39.217.761 h8 z" `& p: o, B+ B

8 V/ A* Y/ x3 }( J2 ^3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
" I: b: w* d; p- v( R! N; x, E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- B1 e) f. B) h- l6 X/ p
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貼士5.39.217.76* P/ r( r0 x) p6 l; G
素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。