材料
2 v6 Y: Y- U4 T+ H& D% w5.39.217.76鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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m0 g, r7 {: R: M6 y調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; j9 o! j" V) l* L: l% p& l' Y
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法
# ]& h9 V( I+ ?5 N' j$ W7 t. S+ P1.素雞切件，拍上生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z& T: X% y7 I8 s; j6 s
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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+ f) s+ r9 L# M( \! B3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。5.39.217.76, N5 u7 o" F" d1 V
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。5 q0 ?9 `, p* u/ T8 y3 \6 P
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; T2 S2 q- R6 R( k* Y
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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