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鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量5.39.217.76; k. [% [. d2 P( m: T: |! h# o
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調味料公仔箱論壇: d, h" T& Y- J# ]2 j
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量公仔箱論壇0 y6 u0 q% u6 }
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做法
" e* B g- n3 N5 P5 n3 P0 u5.39.217.761.素雞切件，拍上生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n% d8 {; c) B* X
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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2 |; _9 }8 s7 a9 o0 v6 K* j: k. {tvb now,tvbnow,bttvb3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。公仔箱論壇1 A* B2 R" M. X4 L
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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