材料
9 y3 H% [. p, Z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料
5 X* ` W" G! a E鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ w6 s- a7 Y% j( C5 c. w
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做法
) h2 Y! L0 y2 ]0 c' [& n# j! G! w5.39.217.761.素雞切件，拍上生粉，備用。
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* \$ a4 d5 i4 t6 T; G P" A4 G1 V5.39.217.762.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。2 e6 U# U0 B8 b7 e0 i A9 v
- ^0 z* i, J, L" C0 E5.39.217.763.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 t% o2 X3 B' Q6 p5 Q$ v, h
" }, l8 s* O. H' e z* x+ h8 u5.39.217.764.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 C) |5 M& v3 q. D& G8 M: ~
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ V1 K7 G, v! Q& [' i3 e- F
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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