材料公仔箱論壇4 Z9 J0 E4 e) |' Y
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
' Q' w) A# Z/ s9 H
& w y8 {/ ^; S5 k" ?# B* Dtvb now,tvbnow,bttvb齋湯材料
$ r2 N& w# _2 v0 N2 q' O5 y7 O8 v$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
$ K0 Y9 ~% B+ H; }8 p3 L5 b8 Q1 \0 c0 u% C& R
調味料5.39.217.76# Z0 b; ]4 w- b: _
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
- R( E# l1 ` Y$ j8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 K. D! F) N Q8 K: L* k
5.39.217.769 }& u1 |2 d- t3 T' W* ?* a3 F
做法& ?( F0 y4 Z4 l4 j. c1 L. `4 ^
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
* d1 y& C/ Y7 N5.39.217.764 T: D4 v$ L( a4 ]8 Y
2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。公仔箱論壇, ?$ ?- D- {+ \0 R" s C
* o7 y! @" H1 {% Y/ W+ h3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
- P1 _$ J9 j1 b公仔箱論壇5.39.217.760 b7 W+ P }1 X8 Y
4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb; d) G; x4 x8 s% c D6 i
* z3 {, q8 l7 a: `5 f* u( V, O6 O% v, ]% t: D1 x+ s% I6 i0 e
貼士
- e. a5 t7 P/ V' \5.39.217.76南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。公仔箱論壇# m9 Q/ w4 `' E
|
發表於 2011-2-3 05:25 AM
| 