材料
8 L ?0 L6 b! k* N& Y0 n" Ytvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克9 u6 E+ J7 ~( h' E; U- L
$ Y, v% P5 D& P0 @( l7 L# l8 _' O5.39.217.76齋湯材料
$ N# c! A6 O5 ]" F! A/ K大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 _7 H2 _, m% O. r0 M+ W
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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! J2 G( z9 E. ttvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb/ w# C4 a; _! s' M
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E: J% r$ a1 y8 R# H8 D
) B2 N& s7 }: D) }2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。5.39.217.76' L7 ^: I) B2 b! Y, V% ~5 g% u
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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