材料
4 o( N+ c2 ~! {, z日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克公仔箱論壇1 s, M8 x: U( q0 Y4 c3 H
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齋湯材料
7 s% D9 n) h- \1 T$ I2 x. ~* h5.39.217.76大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料
# c- z" {5 X. B( _* G鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許5.39.217.76& ?; W) ^6 c$ D+ A; u: N
( J4 R6 E) j. H4 n3 G/ m! n" R/ N- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c$ m, p& C' v5 M! j7 F2 J3 u做法6 I* e' _0 j }$ T) X9 d
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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8 f) q; e) E. v* s) y3 }: B* b! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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G! C1 h8 Q9 \2 g" [( d" o6 L3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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# S0 M, t' ~( i4 j1 o+ m! k7 w5.39.217.764.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。8 c) Y) t) h0 F9 k4 c) u
5.39.217.767 W2 t/ f3 _ }) }1 M- C5 w
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貼士
: ~! o" u3 K3 itvb now,tvbnow,bttvb南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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