材料9 }/ P- l0 ~' A W( z6 D8 q+ C+ m; d
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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齋湯材料公仔箱論壇0 L% |9 f6 r7 g, U
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料
4 a8 S" f3 q H# t% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ G6 J# ]1 [3 d, [7 {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) x, r4 }' N+ x3 A' W
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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3 N" j: t+ F* G, j, c公仔箱論壇3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。! w0 I6 j; N7 d' g
7 y& a8 f6 V; W+ h5.39.217.764.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 E+ F/ x" J4 d9 a) E1 a
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: a: d! @4 A, S& V. _南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。6 C9 r1 k: f: z1 P3 |6 A' _6 y
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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