材料
4 j. S& h9 _5 s8 k3 T! `! p日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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齋湯材料公仔箱論壇: K! K+ W* T8 _4 Q2 M2 P
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升5.39.217.76! k- k; s! n% e: [3 t) {; m/ V
& P$ v4 o- r, m( j/ M0 d6 Y: _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
; {8 o. S0 P9 _ `# F! w1 D公仔箱論壇鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 h& B* v) D: Q6 M
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) D# M+ w0 S0 r: ]做法
* D+ @- ^; s2 E* x. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y) _/ m' K% A6 I) E; i
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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% F" d3 f# n1 Q. J7 g8 n; L5.39.217.763.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。8 T5 z) w1 d, n+ n, V
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貼士
4 P5 {7 W/ c! ^, Atvb now,tvbnow,bttvb南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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