材料
" Y( h$ @8 }* V v5.39.217.76日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
" C( Q- G8 x. W9 I+ J5.39.217.765.39.217.765 g) U4 l) V- t( ?
齋湯材料2 S( |4 k' u1 J) Q
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
1 G5 s& ^$ a, b+ v* p2 P! }" S* W7 K$ c7 F3 B, |
調味料5.39.217.76( [6 ?: X% V9 ~- R4 K* W8 h
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
$ ]2 {, ^9 l# f, o* G' j2 Z8 L* o1 {公仔箱論壇
- r7 o% L( ^. s! X5 i8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 s$ X( h2 ^5 v& S
做法
. v0 ~) H+ c7 G+ ?1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
% W5 P) j: n# `; P" N! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 ~- i. h. S2 w( H" C- p0 d- S- h
2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。3 E& l# Q+ P5 }- W3 ^' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 v' q) E+ j) a
3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。公仔箱論壇# |1 k8 L' q* V1 W: d$ ~
+ D& ~, T+ r; {! O/ ? A3 J9 O/ H4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。 H+ Q: ?4 @& N7 l* A
- U, @6 \/ G }# n4 M/ @
% N9 J1 T' f" m4 _' A. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: T4 u( e: H) A9 r( h/ {0 I# O: a* P公仔箱論壇南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。9 ]8 F, ]0 T# u
|
發表於 2011-2-3 05:25 AM
| 