材料
1 T7 m& r3 y l1 D! q1 |tvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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p: f& x$ n; a8 j! V7 u7 F0 Z( ~齋湯材料# h& ~7 |) L0 {
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料, |6 V) q3 A& @# o8 ?
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許5 a) \, n3 j; D% q
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0 u" ~& ?, y4 ?+ b) o+ ?公仔箱論壇做法
% T) N# U9 e7 G) E t4 d1 k1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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, m: T. {( I3 b; ^7 ^1 S% v- X2 ntvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。; i8 ?) B& G% b, ]$ h
% j$ [* Z1 d) l6 @" F8 ?3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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0 Y! a) G/ @ X4 A; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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貼士
4 [& Y- J- O) b2 l. Y. |( k5.39.217.76南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。$ x( e* G% w0 C4 z- w, _7 S2 \, |
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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