材料
1 A4 p$ s# u n# y2 I5.39.217.76日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) y( k! t3 A8 T C5 u
5 N/ i2 ]( i$ u0 Z. U8 K齋湯材料
) N9 n3 ~( G! M9 j7 C# T$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升2 Y' A% T- m9 D. G
) j9 i% y) i Z3 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 a+ m$ P5 s3 p& j- u+ W' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法
. I) S; @' e, W; y z5 Q, ^( a1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 e2 A% X, j% G8 x
% ^8 N" z, v9 A2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。5.39.217.76" _6 o* L1 i/ a! U% v
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" E9 c- n) M, U* r; T& v
3 ^8 T% T4 A. |( s4 n( M2 f4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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$ `; O$ s% Z& h) s% h6 Q5.39.217.76南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。; f' ~% e6 k7 E
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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