材料
@6 [8 S8 R; stvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克公仔箱論壇/ T0 h) U: B7 J; x! E O
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齋湯材料
1 b i( c0 Q- g4 h大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( Q% H" O' H; R$ v! t
$ H+ f8 D7 W$ A8 w公仔箱論壇調味料
$ i0 [2 b M8 V1 j$ {$ q) B: y% @鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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5.39.217.769 i* H. }3 ]+ ~4 d
做法
9 D6 u5 j6 N7 f9 g公仔箱論壇1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f' Z8 r8 C5 S$ I* C# D: n
( \$ z/ A0 v1 g4 @! X; t$ ^: b5.39.217.762.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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% D& r1 G* h6 F. f/ z l+ {1 Z& t/ b3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。0 H/ n5 q9 B0 J2 `
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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