材料
0 t2 s& V$ E3 q; D5.39.217.76日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 o( K( D1 Q* ?) W3 _) h* C
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齋湯材料2 z5 z' t, |2 `, \7 h& R
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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: m% n) f8 z' O1 O調味料
5 I4 ?0 `6 l) \, a4 }鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許5.39.217.76% x" P5 N2 J# ^# f* j j6 L
! D Z) e, X8 ]9 d j% Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 s- e% b0 s( q2 @6 a5 j( ~
做法
, x# r1 _/ S- a/ z \, \- g1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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% }) Q# I# p, Z3 n5.39.217.762.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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2 F4 v- k2 W. k; H# ~7 _3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。公仔箱論壇! {# N4 D c+ H+ w) L
1 r' @( a$ n( n. I2 H7 I* C) |公仔箱論壇4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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$ g1 |8 ~8 M- S5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* e4 P+ v/ Q& w: q南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。. ~8 m4 G2 |: y* G1 A( J3 n
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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