[中式食譜] 大富大貴

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材料
5 w8 M% l" M9 k4 s! l實豆腐……3杯公仔箱論壇. B# L& E9 c6 X0 v0 ~+ j
腐皮……1張tvb now,tvbnow,bttvb7 w, @8 A, a- J7 [8 U3 {- V
甘筍碎……半杯5.39.217.76/ w8 y7 R0 H- q- ^8 g- R: U% f
新鮮冬菇……半杯
/ q' J8 Q2 V2 H1 w& i馬蹄……6粒公仔箱論壇: @) `; B3 }/ a1 f, @( F" ^
小唐菜……10棵" z, @* A  p* G4 I
薑米……1湯匙
! S# F6 }7 K% x芫荽碎……2湯匙
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調味料
- _- P) v1 g0 U6 T6 ~3 Q5.39.217.76鹽……1.5茶匙1 V8 m) F- p8 i' k
粟粉水……3湯匙
, E8 a" d" i% C) A! Z- w天然醬油……1湯匙
+ c9 `$ c5 r: ~  H' c% N$ v天然蜂蜜……半湯匙4 h% `; W! ]' V6 V$ ^/ n2 n
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製法
. J' O- o  Z* I+ x0 h1.實豆腐洗淨，瀝乾水分，壓碎；腐皮切絲，鮮冬菇和馬蹄洗淨，分別去根和切碎。小唐菜洗淨，只取莖部，汆水作裝飾用。2 z. e) F  S" J6 Q, T/ e9 y( P
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2.所有食材和調味料置容器中拌勻，放入預先已覆蓋保鮮膜的大碗中壓實，於沸水鍋中蒸20分鐘，取出，扣在碟上，再煮沸粟粉水均勻澆其上，即可

vipercobra

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