材料：5.39.217.76& `$ N' ~/ L2 c' x
" J# Y7 B1 W% E" S9 L& N$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅蟹 1隻（斤半）
: B) \& b7 r$ W$ | m. O公仔箱論壇蛋黃 4隻
5 l0 C( F; W* ?! m3 B4 |# ^7 a: b: N5.39.217.765.39.217.763 }: V% a. `0 `7 E: i7 j0 v2 w
8 |2 V, e( u, c: C; H調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l% c( x0 Y i* g1 O' I* d
鹽 少許
6 N3 }' W& ` p0 ~/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
8 C$ u8 n0 ~7 ^5 K5 r3 A) W4 E5.39.217.76雞油 少許
5 w% c' c7 @- {5.39.217.76花雕 20毫升（視乎酒量）公仔箱論壇6 F: [" u5 S( R! c% y7 V6 t0 r" x
水 200毫升
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5.39.217.76" \* S8 R# [, }5 w& }8 N
做法：2 b: `! G$ F0 @( _' f( `3 N& K
1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。
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9 V$ N4 V: ]) n5 U. b6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。
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3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。5.39.217.76# A" J& v/ J! O% B2 E' C, C9 [
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發表於 2011-2-2 09:02 AM
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